Immagazzinamento - 1 Notizie da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo

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Un biofilm commestibile a base di estratto di buccia di melograno prolunga la durata di conservazione delle fragole

02.04.2025 - La frutta rivestita con il materiale sviluppato dai ricercatori dell'Università di San Paolo ha mostrato una perdita di peso inferiore dell'11% durante la conservazione e ha impiegato più tempo per iniziare a essere contaminata dai funghi. Un biofilm commestibile, ottenuto da rifiuti agricoli e ...

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