I ricercatori dell'HKUST intendono trasformare la produzione alimentare con una soluzione di stampa alimentare 3D potenziata dall'intelligenza artificiale

02.04.2025 - I ricercatori della Hong Kong University of Science and Technology (HKUST) hanno sviluppato una soluzione all'avanguardia per la stampa 3D di alimenti assistita dall'intelligenza artificiale che combina la stampa con la cottura a infrarossi, aprendo la strada a una produzione di alimenti più ...

Sinalco amplia la gamma Sinconade

Sinconade è ora disponibile in due gusti rinfrescanti

05.03.2025 - Dopo il successo del lancio di Sinconade al melograno e al mirtillo rosso, è ora disponibile il nuovo gusto mango e frutto della passione. Entrambi i gusti non sono gassati, hanno poche calorie e sono arricchiti con una preziosa combinazione di magnesio, niacina, acido pantotenico, vitamina B6 e ...

Rapporto sulle tendenze dello shopping 2025

Dovrebbe essere economico e salutare per i tedeschi

04.03.2025 - Quando i tedeschi acquistano prodotti alimentari, vogliono che siano soprattutto sani. I prodotti senza zucchero e vegani sono particolarmente in voga. In generale, la consapevolezza della salute sta crescendo - anche se il tema della sostenibilità è meno importante rispetto all'anno precedente, ...

Con video generati dall'intelligenza artificiale per la prima volta

Kaufland e Montana Black presentano le nuove varietà Gönrgy

25.02.2025 - Non sono solo i sapori a essere speciali, ma anche la presentazione. I tre nuovi gusti della bevanda energetica "Gönrgy" di Montana Black, Strawberry Apricot, Black Acai e Apple Rings, ora disponibili in edizione limitata in tutti i negozi Kaufland a livello nazionale, sono presentati in un video ...

Bevande vegetali: top o flop?

Consigli per l'acquisto di alternative al latte

24.01.2025 - Oggi si trovano sugli scaffali numerose bevande a base di avena, soia, frutta a guscio, riso, farro, miglio, piselli, grano saraceno e cocco. Inoltre, i consumatori si rivolgono sempre più alle alternative a base vegetale. Le vendite pro capite di sostituti del latte sono più che raddoppiate tra ...

I microrganismi forniscono vitamine essenziali per i legumi

I microrganismi naturali possono arricchire gli alimenti di origine vegetale, come i piselli gialli, con vitamina B12 e altre vitamine attraverso la fermentazione

23.01.2025 - Una dieta a base vegetale è considerata sana e sostenibile. Anche la nuova piramide alimentare svizzera la promuove. Finora una dieta puramente vegetale non conteneva naturalmente la vitale vitamina B12. I ricercatori della ZHAW dell'Institute of Food and Beverage Innovation hanno trovato una ...

Iniziare in modo sano e in forma: con il pesce e i frutti di mare

Gli eroi di una dieta iperproteica

13.01.2025 - Anno nuovo, nuova opportunità, nuovo te? Chiunque inizi il 2025 con il proposito di mangiare più sano, fare più esercizio fisico o addirittura perdere qualche chilo non potrà evitare l'argomento proteine. Gli elementi costitutivi delle proteine non solo forniscono nutrienti essenziali, ma aiutano ...

Inizio vegano nel 2025

Un ottimo inizio d'anno: una grande varietà di bofrost* per un grande divertimento

06.01.2025 - All'inizio del nuovo anno, molte persone decidono di apportare cambiamenti alla loro vita quotidiana. Fare più sport o propositi come consumare meno carne o rinunciare completamente ai prodotti animali sono molto popolari da anni. bofrost* sostiene una dieta a base vegetale non solo con un'ampia ...