Caprinsäuremethylester kommt in Moschus- und Wald-Erdbeeren, Parmesan, Sekt und Bananen vor.
Caprinsäuremethylester
Caprinsäuremethylester ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Fettsäureester.
Methyldecanoat kann durch Veresterung von Caprinsäure mit Methanol oder Alkoholyse von Kokosöl, gereinigt durch fraktionierte Vakuumdestillation gewonnen werden.
Caprinsäuremethylester ist eine brennbare, schwer entzündbare, farblose Flüssigkeit mit charakteristischem Geruch, die praktisch unlöslich in Wasser ist.
Caprinsäuremethylester wird als Zwischenprodukt für Capronsäure, Alkanolamide, Fettalkohole und Säuren zur Herstellung von Waschmitteln, Emulgatoren, Netzmittel, Stabilisatoren, Harzen, Schmierstoffen, Weichmacher, Aromen eingesetzt.
- [1]Eintrag zu Methyldecanoat in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 3. Januar 2023. (JavaScript erforderlich)
- [2]Datenblatt Methyl decanoate, 99% bei Alfa Aesar, abgerufen am 15. Dezember 2018 (PDF) (JavaScript erforderlich).
- [3]David R. Lide: CRC Handbook of Chemistry and Physics A Ready-reference Book of Chemical and Physical Data. CRC Press, 1995, ISBN 978-0-8493-0595-5, S. 380 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
- [4]Datenblatt Methyl decanoate, ≥99%, FG bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 15. Dezember 2018 (PDF).
- [5]Friedrich Drawert, Roland Tressl, Günter Staudt, Hans Köppler: Gaschromatographisch-massenspektrometrische Differenzierung von Erdbeerarten. In: Zeitschrift für Naturforschung C. 28, 1973, S. 488–493 (PDF, freier Volltext).
- [6]Eintrag zu Methyl decanoate in der Hazardous Substances Data Bank (via PubChem), abgerufen am 15. Dezember 2018.
- [7]Dhia Y. Aqar, Nejat Rahmanian, Iqbal M. Mujtaba: Synthesis of Methyl Decanoate Using Different Types of Batch Reactive Distillation Systems. In: Industrial & Engineering Chemistry Research. 56, 2017, S. 3969, doi:10.1021/acs.iecr.6b04255.
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| Strukturformel | |||||||||||||||||||
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| Allgemeines | |||||||||||||||||||
| Name | Caprinsäuremethylester | ||||||||||||||||||
| Andere Namen |
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| Summenformel | C11H22O2 | ||||||||||||||||||
| Kurzbeschreibung |
farblose Flüssigkeit mit charakteristischem Geruch | ||||||||||||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | |||||||||||||||||||
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| Eigenschaften | |||||||||||||||||||
| Molare Masse | 186,29 g·mol−1 | ||||||||||||||||||
| Aggregatzustand |
flüssig | ||||||||||||||||||
| Dichte |
0,87 g·cm−3 | ||||||||||||||||||
| Schmelzpunkt |
−13 °C | ||||||||||||||||||
| Siedepunkt |
224 °C | ||||||||||||||||||
| Dampfdruck |
0,049 hPa (25 °C) | ||||||||||||||||||
| Löslichkeit |
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| Brechungsindex |
1,425 (20 °C) | ||||||||||||||||||
| Sicherheitshinweise | |||||||||||||||||||
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| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C | |||||||||||||||||||
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