Paragraph-64-Methode

Eine Paragraph-64-Methode ist in Deutschland eine Analyse für Lebensmittel, Kosmetika und Bedarfsgegenstände und andere Stoffe, wie in §2 LFBG Absatz 2,3,5 und 6 definiert. Diese sind in der amtlichen „Sammlung von Verfahren zur Probenahme und Untersuchung“ (ASU) gemäß § 64 LFBG aufgelistet.

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Beispiele

Für die Bestimmung des Fettgehalts von Milch und Milchprodukten sind in der Sammlung mehrere Methoden angegeben (Auswahl):

  • Weibull-Stoldt
  • Röse-Gottlieb
  • Schnellmethode nach Gerber

Literatur

  • Walter Weiss: Seminarunterlagen für das Wintersemester 2011/12 am Lehrstuhl für Allgemeine Lebensmitteltechnologie der TUM (PDF-Datei; 3,34 MB)

Weblinks

  • Amtliche Sammlung von Untersuchungsverfahren (ASU) auf den Seiten des BVL
  • Methodensammlung BVL Online (kostenpflichtiger Login erforderlich)
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