- [1]Anne-Katrin Weber und Sabine Schlimm: Backschätze: Rezepte für die Seele, München, 2012, Seite 12
Quarktasche
Eine Quarktasche ist eine mit Quark gefüllte Teigtasche. Diese wird in Deutschland meist als Süßgebäck mit Plunderteig zubereitet. Vergleichbar ist der Quarkstrudel.
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