- Bayerisches Weißbier
- Berliner Weißbier
- Grätzer Weißbier
- Hefe-Weißbier
- Weißbierpils
Daneben gibt es Weißbier in den Varianten hell, dunkel, „leicht“ und alkoholfrei.
Weißbier
Weißbier, auch weißes Bier oder einfach nur Weiße, im Handel oft auch in der Schreibung Weissbier anzutreffen, ist eine Biersorte, die sich ursprünglich nur auf die Abgrenzung zu Braunbier, Rotbier und Schwarzbier bezog. Die Bezeichnung weiß ist der sprachlich/sprachspielerische Hinweis auf das verwendete Getreide Weizen (wie bei Weizenbier). Die Stammwürze beträgt zwischen 11 und 13 °P. Während in Süddeutschland Weißbier meist mit Weizenbier gleichgesetzt wurde, werden andererorts auch obergärige Gerstenbiere als Weißbier bezeichnet.
Commons: Weißbier – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien
Wiktionary: Weißbier – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen
- [1]So etwa bei den traditionellen bayerischen Biermarken Franziskaner, Augustiner und König Ludwig.
- [2]Bier und Brauhaus, Ausgabe 35, S. 45
- [3]König Ludwig Weißbier, abgerufen am 11. November 2022
Normdaten (Sachbegriff): GND: 4189486-8
Este artigo é baseado no artigo Weißbier da enciclopédia livre Wikipedia e está licenciado sob a Licença de Documentação Livre GNU. Um lista de autores está disponível na Wikipédia.
Receba o setor de ciências biológicas em sua caixa de entrada
A partir de agora, não perca mais nada: nosso boletim informativo para o indústria de alimentos e bebidas o atualiza todas as terças e quintas-feiras. As últimas notícias, produtos e inovações do setor - compactos e fáceis de entender em sua caixa de entrada. Estudadas por nós para que você não precise fazer isso.
