Proteínas inteligentes - Fábrica inteligente

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Quatro factores de sucesso para a fábrica de proteínas inteligente do futuro

As start-ups estão a competir com os produtores de alimentos estabelecidos e estão a forçar a sua entrada no mercado em rápido crescimento de produtos proteicos alternativos. Para ser economicamente bem sucedida a longo prazo, a fábrica ideal deve combinar processos inovadores e princípios lean com uma construção industrial inteligente. A flexibilidade, a escalabilidade e a capacidade de expansão da produção devem ser planeadas desde o início, a fim de se poder reagir à evolução dinâmica do mercado.

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