Cuidado com o que come
Anúncios de jogos da NFL promovem alimentos ricos em gordura e sódio
Uma investigação da Saint Louis University (SLU) e da University of Nevada, Reno School of Medicine descobriu que alguns dos anúncios mais vistos publicitam os piores alimentos para adultos com doenças crónicas.
As conclusões, publicadas online a 30 de janeiro na JAMA Network, analisaram anúncios publicitários transmitidos durante os jogos televisivos da NFL nos EUA para avaliar o teor de nutrientes por porção.
O estudo concluiu que os alimentos comprados em lojas e os restaurantes de fast-food publicitados durante os jogos da NFL, os eventos desportivos mais vistos nos EUA, são frequentemente ricos em sódio, calorias e gordura.
O estudo, intitulado "Salt and Nutritional Content of Foods Advertised During Televised Professional Football Games", é da autoria de Lara Al-Zoubaidi, estudante do terceiro ano de Ciências da Nutrição na Doisy College of Health Sciences da SLU. Al-Zoubaidi fez parte da equipa de investigação liderada pelo autor principal Paul J. Hauptman, M.D., reitor da University of Nevada, Reno School of Medicine.
O estudo observacional examinou o impacto da publicidade e do patrocínio pago no comportamento dos consumidores e nas escolhas de refeições em adultos com insuficiência cardíaca, doença arterial coronária, hipertensão, diabetes e insuficiência renal.
"O que mais me surpreendeu foi o facto de estes anúncios e patrocínios pagos serem normais e de não haver regulamentação sobre a quantidade que as pessoas podiam ver", afirmou Al-Zoubaidi.
Os investigadores descobriram que comer em excesso se devia frequentemente ao consumo de alimentos processados e preparados, incluindo os consumidos em restaurantes ou outros estabelecimentos de grande volume alimentar. Também referiram que a ingestão excessiva de gorduras e calorias pode afetar a progressão natural de doenças coronárias, diabetes e outras doenças.
A apresentação em cada anúncio determinou o tamanho de cada porção. O conteúdo nutricional de cada alimento foi obtido no sítio Web da empresa. Os investigadores explicaram que a combinação de um tempo de visualização prolongado e de maus hábitos alimentares pode ser desfavorável tanto para a prevenção primária como secundária de várias doenças cardiovasculares crónicas e outras.
Os resultados sugerem que os médicos devem aconselhar os indivíduos com doenças comuns a limitar a ingestão de sódio da maioria dos alimentos publicitados durante os jogos da NFL, o que pode melhorar os sintomas e a qualidade de vida.
"Este estudo foi dirigido aos médicos para os sensibilizar para o que os seus pacientes estão a consumir e para os capacitar a assumir o controlo da sua saúde", afirmou Al-Zoubaidi.
Os autores adicionais são Nadya Vinsdata, da University of Nevada School of Medicine, Reno, e R. Eric Heidel, Ph.D., do Departamento de Cirurgia da University of Tennessee Graduate School of Medicine.
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