O vinho biológico é agora também isento de álcool: alteração do regulamento da UE
Os viticultores são autorizados a desalcoolizar
A Comissão Europeia deu luz verde: A desalcoolização do vinho biológico é agora permitida pela legislação da UE. Isto significa que os viticultores biológicos podem finalmente beneficiar da crescente procura de vinho sem álcool - este é um sinal importante, especialmente à luz do declínio global do consumo de vinho. Este facto é possível graças a uma alteração ao Regulamento da UE relativo à produção biológica, que permite agora a destilação em vácuo. Até agora, ao contrário dos vinhos produzidos convencionalmente, a desalcoolização não fazia parte dos processos enológicos permitidos para o vinho biológico. Por conseguinte, os vinhos biológicos desalcoolizados perdiam o seu estatuto biológico. A Ministra Federal Özdemir exerceu uma forte pressão em Bruxelas para que fosse efectuado o ajustamento agora introduzido - com êxito.
O Ministro Federal da Alimentação e da Agricultura, Cem Özdemir, comentou: "É um bom dia para os viticultores biológicos e um bom dia para todos aqueles que querem desfrutar do seu vinho biológico sem álcool. Fiz uma forte campanha em Bruxelas a favor desta mudança - é bom que ela chegue agora. Quem quer ser biológico, deve ser biológico, mesmo num copo. Trata-se de uma importante modernização do regulamento sobre a agricultura biológica e de uma verdadeira vantagem de mercado para a nossa viticultura alemã".
A alteração ao anexo II, parte VI, ponto 3.3 do Regulamento da UE relativo à produção biológica (Regulamento (UE) 2018/848) autoriza a destilação em vácuo como processo de desalcoolização do vinho biológico. O vinho biológico desalcoolizado por este processo pode, no futuro, ostentar o rótulo biológico.
O caminho para o êxito da alteração do regulamento:
- A Alemanha apresentou um dossier correspondente em Bruxelas com o apoio de outros Estados-Membros.
- A Comissão Europeia encarregou o seu Grupo de Peritos para o Aconselhamento Técnico sobre a Produção Biológica (EGTOP) de efetuar a análise.
- O grupo de peritos chegou a uma avaliação positiva e recomendou a autorização.
- A Comissão Europeia implementou agora esta recomendação através do Regulamento Delegado (UE) 2025/405.
A alteração bem sucedida do regulamento relativo à produção biológica abre um mercado adicional para os viticultores biológicos - e os consumidores podem ter a certeza disso no futuro: O vinho biológico sem álcool também contém ingredientes biológicos genuínos.
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