Notícias sobre alimentos e bebidas

Os investigadores descobriram que o missô feito no espaço tem mais sabor a nozes

O biofilme comestível à base de extrato de casca de romã prolonga o prazo de validade dos morangos

O que é que nos leva a ter desejos de comer e beber?

Uma nova investigação esclarece a forma como o cérebro interpreta as necessidades nutricionais e de hidratação e as transforma em acções

A spin-off eversyn do Max Planck obtém 1,6 milhões de euros de capital de arranque

A tecnologia da eversyn poderá revolucionar o desenvolvimento de produtos nutricionais e biofarmacêuticos

Cientistas descobrem porque é que a obesidade reduz o desejo de comer

Uma dieta rica em gorduras reduz uma substância química cerebral associada ao prazer, e o seu aumento em ratos ajuda a perder peso.

CBD nos alimentos

Benefícios duvidosos, riscos possíveis

O que está por detrás do "pop and slosh" quando se abre uma garrafa de cerveja com tampa basculante?

Determinação das causas acústicas e físicas do ruído de líquidos ao abrir uma garrafa de cerveja com tampa basculante

O scanner de alimentos com IA transforma fotografias de telemóvel em análises nutricionais

Investigadores da NYU Tandon desenvolvem tecnologia para calcular calorias e nutrientes a partir de imagens de alimentos

Quem está pronto para seguir uma dieta à base de plantas?

Estudo revela: As recomendações médicas e uma boa infraestrutura, em particular, podem ajudar as pessoas a mudar para uma dieta mais baseada em vegetais

Perder peso com alimentos à base de plantas - processados ou não

Estudo mostra que evitar produtos de origem animal aumenta a queima de gordura e o metabolismo

Marketing emocional para um consumo sustentável?

Equipa de investigação internacional testa o impacto das publicações nas redes sociais nas classificações dos chocolates

Alimentação ecológica nos hospitais

A DBU financia a investigação fundamental e o arranque de novas empresas

A Ecovative obtém mais de 11 milhões de dólares à medida que os seus produtos de micélio ganham impulso nos sectores da alimentação, dos materiais e do bem-estar

Investigadores da HKUST preparam-se para transformar a produção alimentar com uma solução de impressão alimentar 3D com IA

Gestão sustentável com uma economia circular

A Billie Green agora só quer saber da salsicha!

Novidades veganas para grelhador e frigideira

O consumo de carne mantém-se a um nível baixo

A ProVeg fala de um "patamar intermédio" e sublinha a necessidade de um futuro plano de nutrição

Nova edição da popular campanha da Coca-Cola "Partilhe uma Coca-Cola" 2025

A campanha centra-se na amizade e nas experiências partilhadas que aproximam as pessoas

Impulso ao sector das empresas em fase de arranque na região do Reno-Meno

Quatro universidades e a Futury lançam a Fábrica do Futuro: 1 000 empresas em fase de arranque até 2030

Inovação dos aromas em 2025 e mais além

Principais tendências para o futuro dos alimentos e bebidas

Red Bull, Monster & Co. comercializam bebidas energéticas diretamente às crianças

foodwatch exige: o limite de idade para estimulantes perigosos deve ser incluído no acordo de coligação!

Novidade: Le Spritz - o aperitivo roxo pronto a beber

Lav'a Belle - o primeiro aperitivo roxo estabelece novos padrões no sector da restauração

A PepsiCo adquire a Poppi

A empresa está a expandir a sua oferta "melhor para si" para responder às exigências dos consumidores e servir as novas gerações de consumidores

Regresso de um ícone: a Coca-Cola Light traz de volta uma lata com estilo

Está de volta: a lata de Coca-Cola Light (0,33 litros) com o nostálgico "look prateado completo"