Notícias sobre alimentos e bebidas

Nutrição do futuro

As fontes de proteínas alteram o microbioma intestinal - algumas drasticamente

Nova estratégia de triagem celular aumenta a pureza das células estaminais para a produção de carne em cultura

Menos cancro através de uma alimentação amiga do ambiente?

Relação entre dietas sustentáveis e risco de cancro investigada pela primeira vez

Controlo da arquitetura floral da cevada

Novas formas de aumentar o rendimento: investigadores identificam a chave para mais cereais

Um novo método identifica as avelãs rançosas sem as retirar do saco

Amoras sem espinhos? Um cientista reúne o genoma de uma amora-preta num grande passo para criar frutos melhores

As dietas ricas em gordura e açúcar têm impacto na função cognitiva

Sistema robótico identifica os objectos mais relevantes para ajudar os humanos

Uma nova abordagem poderia permitir ajudantes robóticos intuitivos para o lar, o local de trabalho e o armazém.

Um pudim de proteínas não é uma dieta

Estudo de Kiel revela: produtos "ricos em proteínas" também levam a excessos alimentares

Estudo global associa o consumo de alimentos ultraprocessados a mortes prematuras evitáveis

Os resultados publicados no American Journal of Preventive Medicine apoiam um apelo à revisão das diretrizes alimentares e das políticas públicas para diminuir o peso das doenças nas nações

Campari continua o seu envolvimento na indústria cinematográfica

Prémio New Faces Award Film 2025 promove talentos e criatividade emergentes

O Grupo Berentzen inicia o ano fiscal de forma lucrativa

Berentzen-Gruppe Aktiengesellschaft publica o relatório intercalar do primeiro trimestre de 2025

Um olhar sobre a despensa: estes alimentos duram particularmente tempo

O centro de aconselhamento ao consumidor da NRW dá dicas sobre os produtos que praticamente não são perecíveis se forem armazenados corretamente

A Oatly está otimista em relação ao futuro: estratégia centrada no crescimento rentável

Vendas de produtos de Comércio Justo aumentam para 2,9 mil milhões de euros

Prémio financeiro adicional para os pequenos agricultores e trabalhadores: o prémio Fairtrade aumenta para 44 milhões de euros

A alimentação tardia está associada a uma perturbação do metabolismo da glucose

Os RAPS impressionaram nos VIP Days 2025 durante a IFFA, nos telhados de Frankfurt

A RAPS, especialista em especiarias e ingredientes, apresentou os seus mais recentes produtos e soluções tecnológicas a um público especializado exclusivo.

Nutrição do futuro

Os custos ambientais e sanitários do sistema alimentar oneram a economia e a sociedade em milhares de milhões de euros por ano

Eckart von Hirschhausen, a Aliança Alemã para as Doenças Não Transmissíveis e a Greenpeace apresentam um estudo sobre as consequências

A start-up austríaca de produtos alimentares transforma caroços de alperce num queijo vegan

Retrato de uma start-up: Freundeskreis revoluciona a alimentação à base de plantas com a "Cam-mmh-berta" feita a partir de ingredientes locais

A produção de proteínas com base em IA e os produtos lácteos fermentados com precisão a partir de fungos fazem parte do mais recente programa de arranque da ProVeg

Dez startups juntam-se à 13ª Incubadora ProVeg para acelerar a colocação dos seus produtos no mercado

O que faz o nosso cérebro quando a mente está em repouso

Novos conhecimentos sobre a rede de modos predefinidos do cérebro

Mais forte e mais seguro: nova estratégia de design para o alumínio combina força com resistência à fragilização por hidrogénio

40% de aumento da resistência e uma melhoria de cinco vezes na resistência à fragilização por hidrogénio em comparação com ligas sem escândio

Corações auto-curativos

Como é que o peixe-zebra regenera as células do músculo cardíaco

O efeito acordeão torna o grafeno extensível

Nova propriedade do grafeno revelada por medição ultra-limpa sem ar Ambiente

Merck: Novos diretores executivos para as áreas das ciências da vida e dos cuidados de saúde

A nomeação de três diretores provenientes das próprias fileiras da empresa abre um novo capítulo na gestão da empresa e assegura a continuidade estratégica

Hidrogénio verde: um material estruturado em gaiola transforma-se num catalisador de alto desempenho

Descoberta uma classe muito interessante de materiais para electrocatalisadores?

Novas descobertas sobre a exaustão das células T

O corpo prepara-se precocemente para doenças ligeiras a graves

Avanço na investigação de materiais: o metal que não se expande

Uma liga de vários metais foi optimizada com base em simulações informáticas, de modo a praticamente não apresentar dilatação térmica

Inovações para a saúde: quando a espetroscopia molecular se encontra com os lasers e a fotónica

"Uma ferramenta de diagnóstico puramente ótica, minimamente invasiva e sem rótulos poderia representar um avanço significativo no diagnóstico de saúde..."

A BASF investe numa nova fábrica de ácido sulfúrico para semicondutores em Ludwigshafen

A nova capacidade responde à procura crescente de fabrico de chips na Europa

Subvenção de arranque EXIST para formação laboratorial em realidade virtual

"Wet-Lab-VR": a tecnologia de realidade virtual revoluciona a formação nos laboratórios de biologia molecular

Previsão da energia cinética de sistemas quânticos moleculares utilizando inteligência artificial

A Carl-Zeiss-Stiftung financia um projeto de investigação na interface entre a química, a física e a investigação em IA

Estudo com gémeos detecta bactérias no intestino delgado que desempenham um papel no desenvolvimento da esclerose múltipla

O estudo demonstra formas de identificar bactérias causadoras de doenças e poderá eventualmente resultar em novas abordagens terapêuticas para os seres humanos

Que potencial de inovação oferece a utilização do grafeno nas baterias de iões de lítio?

Descoberta da investigação: os dentes cultivados em laboratório podem tornar-se uma alternativa às obturações

Esta investigação oferece uma forma potencial de reparar os dentes e uma alternativa natural de tratamento dentário

Do lixo ao tesouro: um novo método regenera eficazmente as baterias de óxido de lítio-cobalto usadas

Um passo significativo para a reutilização sustentável das baterias

A CorTec nomeia o Dr. Frank Desiere como Diretor Executivo

Uma equipa de gestão reforçada para um maior crescimento e inovação

Novo método de deteção de nanoplásticos em fluidos corporais

A TU Graz e a start-up BRAVE Analytics desenvolveram um método para detetar nanoplásticos em líquidos e determinar a sua composição

Ouro luta contra o cancro

Os resultados estabelecem uma relação entre a estrutura química e a reatividade de um complexo de ouro, a sua especiação na célula e a sua citotoxicidade