A Ecovative obtém mais de 11 milhões de dólares à medida que os seus produtos de micélio ganham impulso nos sectores da alimentação, dos materiais e do bem-estar

03.04.2025 - A Ecovative, a principal empresa de tecnologia de micélio do mundo, anunciou hoje que garantiu mais de 11 milhões de dólares na sua última ronda de financiamento para alimentar o crescimento explosivo do My®Bacon, o principal produto da empresa derivada da Ecovative, a MyForest Foods. O ...

Inovação dos aromas em 2025 e mais além

Principais tendências para o futuro dos alimentos e bebidas

28.03.2025 - A inovação dos aromas está a evoluir rapidamente à medida que os perfis de gosto dos consumidores mudam. O relatório "The Future of Flavours 2025" da Mintel destaca as tendências emergentes que impulsionam a indústria alimentar e de bebidas - desde a ascensão de paladares aventureiros e ...

A Unilever Food Solutions apresenta as Tendências dos Menus do Futuro para 2025

Os sabores asiáticos estão a tornar-se cada vez mais populares em todo o mundo

14.03.2025 - No seu terceiro Future Menus Report, a Unilever Food Solutions (UFS) apresenta quatro tendências-chave que estão a emergir no sector da restauração internacional para 2025. As observações mostram que os perfis de sabores da região asiática estão a conquistar os países europeus com uma forte ...

Alegações de saúde enganosas: tribunal proíbe publicidade da Offset Nutrition com "chocolate que emagrece"

foodwatch apela a um melhor controlo do comércio alimentar em linha

13.03.2025 - A marca de produtos de estilo de vida Offset Nutrition já não pode fazer publicidade a determinadas alegações de saúde nas redes sociais. O fabricante Famous Brands GmbH violou o Regulamento Europeu sobre Alegações de Saúde ao afirmar que os seus batidos e barras de chocolate são adelgaçantes e ...

Viagem ao mundo da culinária com os produtos Bonduelle World Kitchen

Quatro deliciosas refeições de conveniência para maior variedade e prazer em apenas três minutos

11.03.2025 - Quando o tempo é curto mas o apetite por uma refeição quente e saudável é grande, os quatro novos produtos veganos World Kitchen da Bonduelle são a escolha perfeita. As deliciosas refeições prontas nas variações Chilli Sin Carne, Chickpea Pot, Lentil Curry e Lentil Stew trazem receitas populares ...

Equipa nacional de sommeliers de cerveja treina para o quinto título do campeonato mundial

Já existem quase 3.000 sommeliers de cerveja - muitos estão a transformar o seu hobby numa profissão

06.03.2025 - Atualmente, existem quase 3.000 sommeliers e sommeliers de cerveja formados na Alemanha, alguns dos quais apresentam os estilos de cerveja alemães e internacionais a um público interessado em restaurantes ou cervejarias, lojas especializadas, cursos de fabrico de cerveja ou webinars. A Associação ...