Sprint

Teor de proteínas em apenas alguns minutos

Gostaria de efetuar uma análise de proteínas em apenas alguns minutos?
Gostaria de substituir a determinação de Kjeldahl, trabalhosa e morosa, por um método moderno?
Pretende uma determinação exacta de proteínas?

O novo Sprint Protein Analyser determina o conteúdo proteico de alimentos, matérias-primas, suplementos alimentares, etc. em apenas alguns minutos - sem a utilização de químicos corrosivos ou calor elevado. Todas as peças que entram em contacto com a amostra são eliminadas após a utilização ou são limpas pelo aparelho. O funcionamento simples do Sprint é o ponto central. A CEM utiliza um método bioquímico para determinar o teor de proteínas no Sprint. Esta tecnologia inovadora e patenteada utiliza a identificação bioquímica (iTAG) das proteínas e, por conseguinte, mede apenas o teor de proteínas, independentemente de outros aditivos que contenham azoto. O Sprint caracteriza automaticamente o teor de proteínas e representa, assim, um método de medição direto e preciso.

Devido à tecnologia iTAG, o Sprint não determina todos os átomos de azoto na amostra, mas apenas os grupos amino que contêm azoto das proteínas. Assim, o valor obtido representa diretamente o teor de proteínas.

• Determina apenas o teor de proteínas
• Teor proteico de aditivos alimentares e suplementos alimentares
• Análise rápida de todas as amostras de alimentos
• Sem produtos químicos perigosos
• Mais seguro do que o método Kjeldahl com resultados mais exactos - O método é aprovado de acordo com a AOAC e a AACC

Tipos de amostras

• Produtos lácteos (por exemplo, iogurte, coalhada, leite condensado, natas, etc.)
• Queijo (por exemplo, mozzarella, queijo de pasta mole, queijo cottage, etc.)
• Produtos ricos em proteínas (por exemplo, bebida de chocolate, bebida de morango, bebida de baunilha, iogurte, pudim, etc.)
• Concentrados de soro de leite
• Bebidas de café
• Alimentos para bebés
• Leite de soja, leite de amêndoa, leite de arroz
• Produtos de carne e enchidos
• Peixe, mexilhões, amostras marinhas
• Suplementos alimentares
• e muito mais

Não é necessária uma programação complexa

Os métodos pré-programados para os diferentes tipos de amostras são introduzidos no Sprint. O utilizador não tem de efetuar qualquer programação complexa do aparelho. Basta chamar o método e ligar o aparelho - pronto.

Limpeza simples

Os aparelhos para análise de proteínas são normalmente bastante complicados de limpar. No Sprint, a amostra é processada num copo descartável e os componentes internos do dispositivo são automaticamente preparados para a análise seguinte com um passo de auto-limpeza. Uma solução de lavagem é ligada ao Sprint, que também é aquecida no Sprint para uma limpeza eficaz. As linhas limpas e a célula de medição são verificadas com água desionizada.

Grande volume de amostras?

Não há problema. Dois dispositivos Sprint também podem ser acoplados a uma balança e você pode facilmente dobrar sua capacidade de amostragem.

Amigo do ambiente

A CEM foi galardoada com um Presidential Green Chemistry Challenge Award na categoria Greener Reaction Conditions para o Sprint Protein Content Analyser.

O prémio, atribuído pela Agência de Proteção Ambiental dos EUA, reconhece inovações notáveis em engenharia e desenvolvimento químico que incorporam princípios de química verde e podem ser utilizadas eficazmente na indústria para evitar a poluição. Os prémios são atribuídos em cinco categorias e os vencedores são determinados por um painel independente de peritos da American Chemical Society.