Resolver as crises mundiais de segurança alimentar

A BVL dá formação a peritos de 112 países

Especialistas de todo o mundo estão a participar, desde hoje, no evento de cinco dias da Formação Internacional para uma Alimentação mais Segura (ITS Food). O curso de formação sobre segurança alimentar e gestão de riscos, organizado pelo Departamento Federal de Proteção do Consumidor e Segurança ...

Os alemães gostam de doces e salgadinhos

tanto em companhia como sozinho

Um total de 89% dos alemães afirma que os produtos de confeitaria e os snacks lhes proporcionam um momento de prazer no seu quotidiano. Este é o resultado de um inquérito representativo aos consumidores, encomendado pela Federação da Indústria Alemã de Confeitaria (Bilendi/2024). As preferências ...

Analisar substâncias odoríferas sem erros

Estudo comparativo confirma o método estabelecido como padrão de ouro

Quando se analisam substâncias odoríferas em alimentos ou nas suas matérias-primas, a formação de artefactos pode distorcer significativamente os resultados. Dois investigadores do Instituto Leibniz de Biologia de Sistemas Alimentares da Universidade Técnica de Munique demonstraram agora, num ...

Impulso ao sector das empresas em fase de arranque na região do Reno-Meno

Quatro universidades e a Futury lançam a Fábrica do Futuro: 1 000 empresas em fase de arranque até 2030

Quatro universidades - a Universidade Goethe de Frankfurt, a Universidade Johannes Gutenberg de Mainz, a Technische Universität Darmstadt e a Frankfurt School of Finance & Management - e o ecossistema de start-ups Futury estão a inaugurar uma nova era de apoio a start-ups académicas na região do ...

Nova edição da popular campanha da Coca-Cola "Partilhe uma Coca-Cola" 2025

A campanha centra-se na amizade e nas experiências partilhadas que aproximam as pessoas

Em 2011, "Partilhe uma Coca-Cola" tornou-se um movimento cultural que foi muito além de uma mera campanha de marketing e teve repercussões em todo o mundo. Agora, a Coca-Cola está a trazer de volta a campanha de sucesso numa nova edição. Enquanto no passado se tratava de oferecer presentes, hoje ...

O consumo de carne mantém-se a um nível baixo

A ProVeg fala de um "patamar intermédio" e sublinha a necessidade de um futuro plano de nutrição

Após cinco anos de declínio, o consumo de carne na Alemanha voltou a aumentar ligeiramente pela primeira vez. Com 53,2 quilogramas per capita, o consumo aumentou cerca de 0,3 quilogramas em 2024 em comparação com o ano anterior, informa o Centro Federal de Informação Agrícola.1 Com base no censo ...

A Billie Green agora só quer saber da salsicha!

Novidades veganas para grelhador e frigideira

Mesmo a tempo do início da época dos churrascos, a Billie Green surpreende com duas variedades inovadoras de bratwurst. A salsicha Billie Green Classic Coarse Bratwurst tem um sabor intenso e uma textura autêntica, enquanto a Billie Green Cheese-Style Coarse Bratwurst também pontua com uma ...

Mais do que a alma de uma cerveja

Investigadores da FAU investigam o efeito antibiótico e antiviral do lúpulo

O lúpulo não é apenas uma matéria-prima essencial para a produção de cerveja. Devido às suas propriedades especiais, o lúpulo também tem sido valorizado como planta medicinal desde a antiguidade. É aqui que entra o trabalho científico de Luisa Kober e Marco Dürsch. Os dois investigadores da ...

Ajuda ambiental alemã publica falsas alegações

A embalagem de cartão para bebidas permanece - e é mais de 90 % reciclável

Com a entrada em vigor do regulamento comunitário relativo às embalagens, a Deutsche Umwelthilfe (DUH) volta a publicar afirmações falsas sobre as embalagens de cartão para bebidas. Martin Schröder, Diretor-Geral da Fachverband Kartonverpackungen für flüssige Nahrungsmittel e.V. (FKN): "De acordo ...

Adoçante controverso

foodwatch, Yuka e a Liga Anti-Cancro apelam à proibição do aspartame

A foodwatch apelou à Comissão Europeia para que retire a autorização do edulcorante aspartame. Num relatório publicado na terça-feira, a organização de consumidores alerta para os riscos para a saúde deste edulcorante amplamente utilizado. O caso do aspartame põe em evidência as fragilidades da ...