Cientistas descobrem porque é que a obesidade reduz o desejo de comer

Uma dieta rica em gorduras reduz uma substância química cerebral associada ao prazer, e o seu aumento em ratos ajuda a perder peso.

O prazer que sentimos ao comer comida de plástico - o efeito da dopamina ao mastigar batatas fritas salgadas e gordurosas e um hambúrguer delicioso - é frequentemente apontado como a causa do excesso de comida e do aumento das taxas de obesidade na nossa sociedade. No entanto, um novo estudo ...

A Tyson Foods apresenta os resultados do primeiro trimestre de 2025

Obtém um crescimento anual das vendas e dos lucros e aumenta as previsões para o exercício de 2025

A Tyson Foods, Inc. (NYSE: TSN), uma das maiores empresas do sector alimentar do mundo e líder reconhecido no sector das proteínas, com marcas líderes como a Tyson, Jimmy Dean, Hillshire Farm, Ball Park, Wright, Aidells, ibp e State Fair, anunciou os seguintes resultados. Destaques do primeiro ...

O scanner de alimentos com IA transforma fotografias de telemóvel em análises nutricionais

Investigadores da NYU Tandon desenvolvem tecnologia para calcular calorias e nutrientes a partir de imagens de alimentos

Tire uma fotografia da sua refeição e a inteligência artificial dir-lhe-á instantaneamente quantas calorias, quanta gordura e quanto valor nutricional tem - acabaram-se os diários alimentares e as adivinhações. Este cenário futurista está agora muito mais próximo da realidade, graças a um sistema ...

Perder peso com alimentos à base de plantas - processados ou não

Estudo mostra que evitar produtos de origem animal aumenta a queima de gordura e o metabolismo

Substituir produtos de origem animal por alimentos de origem vegetal, independentemente do seu nível de processamento, pode levar a uma perda de peso significativa, de acordo com um novo estudo do Physicians Committee for Responsible Medicine publicado na revista Nutrition & Metabolism. "A nossa ...

Quase 90% dos adultos nos EUA acreditam erradamente que é importante comer produtos de origem animal para obter proteínas suficientes

Num novo inquérito, as mulheres e os adultos da Geração Z foram os que mais discordaram desta ideia errada

Quase 9 em cada 10 adultos americanos acreditam erradamente que é importante comer carne, lacticínios, ovos ou outros produtos de origem animal para obter proteínas suficientes, de acordo com um novo inquérito do Physicians Committee for Responsible Medicine/Morning Consult. As mulheres e os ...

Pedaços de frango com a textura de carne inteira podem ser cultivados em laboratório

Um bioreactor que imita um sistema circulatório pode fornecer nutrientes e oxigénio a tecidos artificiais, permitindo a produção de mais de 10 gramas de músculo de frango para aplicações em carne de cultura. Estes resultados são publicados na revista Cell Press Trends in Biotechnology a 16 de ...

Basebol e cachorros-quentes: prazer com riscos ocultos

Inquérito revela que comer cachorros-quentes é comum nos estádios de basebol, mas muitas pessoas não conhecem os riscos para a saúde da carne processada. Com o início da época de basebol, um novo inquérito do Physicians Committee for Responsible Medicine/Morning Consult conclui que, embora a ...

Estudo explora a forma como os fabricantes de produtos alimentares respondem às regulamentações estatais

Quando a Virgínia Ocidental proibiu recentemente sete corantes alimentares artificiais em produtos a serem vendidos dentro das suas fronteiras, juntou-se a um número crescente de estados dos EUA que emitem os seus próprios regulamentos sobre práticas de fabrico de alimentos, ingredientes ...