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Das große Krabbeln: Insekten zum Anbeißen

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Moderate Fleischreduzierung: Großes Potenzial für Klima- und Waldschutz

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Durch die Eliminierung eines Teils der derzeitigen Rindfleischproduktion könnten die weltweiten Emissionen fossiler Brennstoffe um drei Jahre reduziert werden

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Offshore-Aquakultur: Die Zukunft der Algenzucht

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Nescafé Fusion ermöglicht Gastronomiebetrieben, personalisierte Kaffeeerlebnisse anzubieten

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Studie: Hohe Lebensmittelpreise belasten Mehrheit der Deutschen

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Fast jeder Dritte hat pro Monat weniger Geld als vor einem Jahr

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Wie Lebensmittelproduzenten uns - und unsere Kinder - dazu bringen, Zucker zu essen

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Der Zuckerkonsum in den USA ist nach wie vor hoch, und neue Informationen zeigen, dass Junkfood-Unternehmen gezielt schwarze Kinder ansprechen

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Wissenschaft

Wie aus Molkereiabfall wertvolle Präbiotika für die Darmgesundheit entstehen können Drei Pfade zur Nachhaltigkeit Wasserfarn erweist sich immer mehr als sichere Lösung für die weltweite Ernährungsunsicherheit Wie "gestresste" Kartoffeln klimafit werden
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Wirtschaft & Finanzen

Ball Corporation erwirbt Alucan, um Sustainable Impact Lösungen für stranggepresste Aluminiumverpackungen in Europa auszubauen Wie aus Molkereiabfall wertvolle Präbiotika für die Darmgesundheit entstehen können Veränderungen im Management der Arla Foods Group 2,2 Mio. Euro EU-Förderung für Myoglobin in veganen Lachsalternativen
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Forschung & Entwicklung

KI-gesteuerte Produktion von Beerenfrüchten durch neue Sensorsysteme Fi Europe Startup Challenge: Bühne frei für die innovativsten Newcomer Wintereis – neue und köstliche Speiseeis-Kreationen für die kalte Jahreszeit Startup HyPhoX entwickelt mit Unterstützung der BAM miniaturisierte Biosensoren
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Personalia

Nestlé ernennt Laurent Freixe zum CEO von Nestlé S.A. followfood holt Ex Rügenwalder Mühle Chef Godo Röben ins Team Große Expertise zu Lebensmittelallergien Dallmayr Kaffee: Wolfgang Wille verabschiedet sich in den Ruhestand
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Karriere

Über 70 Nachwuchskräfte beginnen ihre Ausbildung bei Nestlé in Deutschland Tarifabschluss: 5,5 Prozent mehr Geld für Beschäftigte der deutschen Zuckerindustrie Sesotec ist „Top-Arbeitgeber im Mittelstand 2024“ Bäckerhandwerk: Rund 25% mehr Geld für alle Azubis
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Politik & Gesetze

F-Gase-Verordnung: EU-Kommission genehmigt wesentliche Ausnahmen für gekühlte Laborzentrifugen Kieler Agraökonomen kritisieren geplante Änderungen der Milchlieferverträge Immer häufiger Cannabinoide in Süßwaren Überzuckerte Getränke - DANK fordert die Bundesregierung zum Handeln auf!
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Produktion

Pestizidcocktail in Rosinen Ölsaa­ten­ver­ar­bei­tung: Deutsch­land ist Eu­ro­pa­meis­ter Wichtiger Meilenstein für die Dekarbonisierung bei Nordzucker Wussten Sie schon, wie man echte schwarze Oliven erkennt?
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Preisentwicklung

„Shrinkflation“: Verbraucherzentrale Hamburg und foodwatch fordern Kennzeichnung von versteckten Preiserhöhungen Pasta e basta: Kaufland senkt die Preise für Nudeln Vegane Fleischersatzprodukte um bis zu 280 Prozent teurer Steigende Lebensmittelpreise trotz sinkender Inflation - Lebensmittelhersteller holen Gewinne nach
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Unternehmen

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Startup

Da tut sich was in der Lebensmittel- und Getränke-Branche …

So sieht echter Pioniergeist aus: Jede Menge innovative Start-ups bringen frische Ideen, Herzblut und Unternehmergeist auf, um die Welt von morgen zum Positiven zu verändern. Tauchen Sie ein in die Welt dieser Jungunternehmen und nutzen Sie die Möglichkeit zur Kontaktaufnahme mit den Gründern.

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Erfahren Sie mehr über die hygienischen, zuverlässigen und effizienten Sensoren von VEGA

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Erstmals direkte Lager-Stabilitätstests/-vorhersagen von Originaldispersionen

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Farbanalyse & Trübungsmessung in Labor und Produktion

Transparente und transluzente Proben normgerecht in unter 5 Sekunden analysieren

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Bestimmung des Feuchtegehalts von Fleischalternativen für optimierte Prozesse und Qualitätskontrolle

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In diesem Applikationsbericht wird erläutert, wie die Waagen von METTLER TOLEDO für die Lebensmittelindustrie Ihnen dabei helfen, genaue Wägeresultate

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