Dorfkäserei Geifertshofen

Wir lassen unseren Käsen viel Zeit zum Reifen, je nach Sorte zwischen einem und 18 Monaten. In dieser Zeit werden sie in unseren Kellern unzählige Male sorgfältig von Hand mit Salzwasser gebürstet. So entwickelt unsere Käse ihre schützende und geschmacksbildende Naturrinde. Jeder unserer 12 verschiedenen Käse hat seinen eigenen Charakter, sein unverwechselbares Aroma. Das liegt an der wertvollen Heumilch, der großen handwerklichen Sorgfalt unseres engagierten Teams rund um den Käsemeister aus der Schweiz, den traditionellen Schweizer Rezepturen und den langen Reifezeiten der Käse im Keller.