Hottenlocher Hofgemeinschaft

Zwischen Donau, Bodensee und Hegau liegt, "am Ende der Welt und dann zweimal rechts abbiegen" (Zitat: Rheinischer Merkur), der Hottenlocher Hof auf der Gemarkung der Gemeinde Mühlingen, idyllisch im Grünen, mit Blick auf die Schweizer Alpen. Auf dem Hof leben derzeit drei Familien mit sieben Kindern, ca. 45 Milchkühe und deren Nachwuchs, ein Bulle, zwei Ponys, sechs Laufenten, Hunde und Katzen und noch weiteres Kleingetier, das sich dem Hof verbunden fühlt. Zudem wird die Gemeinschaft häufig durch Lehrlinge, Praktikanten und viele Besucher erweitert. Das Herzstück des Hofes bildet die Milchkuhherde. Sie liefert die Milch, die wir dann in unserer Käserei handwerklich zu Weich- und Schnittkäse und Joghurt verarbeiten. Die ca. 60 Kälber, Jungrinder und Masttiere dienen uns als Nachzucht bzw. als Schlachttiere für Fleisch- und Wurstwaren.