Frittenlove GmbH

Aus Kartoffeln geschnittene Pommes, das war gestern. Wir stellen unsere Fritten aus einer fein abgeschmeckten Masse her, die danach wieder in die gewohnte Form gebracht wird.

Aber warum nicht wie gewohnt aus der guten alten Kartoffel? Bei einer Masse können wir neue Geschmacksrichtungen kreieren oder zum Beispiel Fritten auf Basis von Kichererbsen herstellen. Klingt verrückt? Schmeckt fantastisch!

Sascha Wolter ist die geballte Kompetenz in Sachen Kulinarik. Über 23 Jahre Berufserfahrung und immer voller Interesse dabei, weltweit kulinarische Trends zu beobachten und auszuprobieren. 2010 eröffnete er sein eigenes Restaurant vor den Toren Stuttgarts. Seine hervorragende Küche wurde mit einem der begehrten Michelin-Sterne ausgezeichnet.

Doch sich auf dem Erfolg auszuruhen, ist nicht seine Sache. So richtete er sein Sternelokal neu aus und verwandelte es in ein Steakhouse „deluxe“. Dies gelang ebenfalls mit Bravour. Zu Steaks gehören natürlich auch Pommes. Auf der Suche nach Alternativen zur reinen Kartoffelpommes stieß er auf die mittlerweile allgegenwärtigen Süßkartoffelpommes. Aber war da nicht noch Platz für ganz neue Geschmackserlebnisse?