Renewal Mill

Renewal Mill zielt auf faserige Nebenprodukte ab, die durch Trocknen und Mahlen zu einer Vielzahl von vielseitigen Produkten verarbeitet werden können. Diese gemahlenen Produkte sind nahrhaft, ballaststoffreich und geschmackvoll, ohne synthetische Verarbeitungstechniken oder unnatürliche Anreicherung. Unser erstes gemahlenes Produkt ist Okaramehl.

Hey, ich bin Claire.

Ich habe mich schon immer für zwei Dinge begeistert: Essen und Umwelt. Als ich aufwuchs, war ich wirklich von Julia Childs inspiriert, und ich habe meine eigenen Kochshows in der Familienküche kreiert. Als ich kein Dessert auf "Claire Cooks" zubereitete, lief ich draußen in den Redwoods herum oder spielte am Strand.

Als ich älter wurde, begann ich zu verstehen, wie diese beiden Lieblingsdinge von mir - Essen und Natur - untrennbar miteinander verbunden sind. Ich habe mich zum ersten Mal mit dem Thema Lebensmittelabfälle auseinandergesetzt, als ich Bostons erstes Bio-Saftunternehmen mitbegründete. Am Ende eines jeden Tages blieben wir mit einem Berg von nahrhaftem Fruchtfleisch zurück. Wir wussten, dass das Wegwerfen dieses Zellstoffs eine Verschwendung der Ressourcen war, die für den Anbau der Früchte und Gemüse verwendet wurden, aber wir hatten einfach keine Lösung.

Motiviert durch dieses Problem habe ich mich auf den Weg gemacht, um nachhaltige Lösungen für Lebensmittelabfälle zu finden. Als ich von Okara hörte, dem Nebenprodukt der Sojamilchproduktion, ging die Glühbirne aus. Was wäre, wenn wir dieses Nebenprodukt nutzen könnten, um sowohl die Verschwendung von Lebensmitteln zu reduzieren als auch eine erschwingliche Ernährung anzubieten?

Ich habe Renewal Mill als die Ingredienzienfirma der nächsten Generation gegründet, die Nebenprodukte wie Okara zu hochwertigen Zutaten verarbeitet und wertvolle Nährstoffe in der Lieferkette hält. Aber Okara ist erst der Anfang. Es gibt eine Welt voller anderer Nebenprodukte, gleich oder größer in Bezug auf Volumen und Ernährung, die nur auf ihren Tag an der Sonne warten.

Persönlich brachte mich die Gründung der Erneuerungs-Mühle zurück zu meinen beiden ursprünglichen Lieben: köstliches Essen und unseren schönen Planeten.