BlueNalu, Inc.

BlueNalu hat es sich zur Aufgabe gemacht, weltweit führend in der zellulären Aquakultur zu sein und den Verbrauchern wohlschmeckende, gesunde, sichere und vertrauenswürdige Meeresfrüchteprodukte anzubieten, die die Nachhaltigkeit und Vielfalt unserer Ozeane unterstützen.

Die weltweite Nachfrage nach Meeresfrüchten ist so hoch wie nie zuvor, da sich die Verbraucher zunehmend dafür entscheiden, die außergewöhnliche Vielfalt an köstlichen und nahrhaften Meeresfrüchten zu essen, die es weltweit gibt. Leider kann unser globales Angebot an Meeresfrüchten mit dieser Nachfrage nicht Schritt halten, da sich die Populationen der Meerestiere seit 1970 halbiert haben. Dies ist auf Überfischung, illegalen Fischfang, steigende Meerestemperaturen, Versauerung, die Auswirkungen der Schleppnetzfischerei und eine Reihe anderer ökologischer, sozialer und politischer Herausforderungen zurückzuführen.

Gleichzeitig verlangen die Verbraucher mehr von ihrer Lebensmittelauswahl. Die Verbraucher sind zunehmend besorgt über den Tierschutz und die Bedingungen, unter denen Fisch gezüchtet und gefangen wird. Darüber hinaus machen sie sich zunehmend Sorgen um ihr eigenes persönliches Wohlergehen, da Meeresfrüchte eine Quelle von Quecksilber, Giftstoffen und Giftstoffen, Krankheitserregern, Viren und Parasiten, Mikropartikeln aus Kunststoffen aufgrund der Verschmutzung unserer Ozeane und Meere durch Plastik sowie einer Vielzahl anderer Umweltschadstoffe sein können.

BlueNalu wird eine dritte Option sein und die derzeitige Industriepraxis ergänzen, bei der Fische in unseren Ozeanen und Meeren gezüchtet oder wild gefangen werden.

Unsere Vision ist nicht neu. Tatsächlich sagte Winston Churchill 1931 kühn voraus: "Wir werden der Absurdität entgehen, ein ganzes Huhn zu züchten, um eine Brust oder einen Flügel zu essen, indem wir diese Teile getrennt unter einem geeigneten Medium züchten... Die neuen Lebensmittel werden von Anfang an praktisch nicht von den Naturprodukten unterscheidbar sein, und alle Veränderungen werden so allmählich erfolgen, dass sie sich der Beobachtung entziehen. BlueNalu hat die technischen und geschäftlichen Mittel identifiziert, mit denen die Vision von Winston Churchill endlich verwirklicht werden kann. BlueNalu wird der Pionier in der "zellulären Aquakultur" sein, bei der lebende Zellen aus Fischgewebe isoliert, zur Vermehrung in Kulturmedien gegeben und dann zu wohlschmeckenden frischen und gefrorenen Meeresfrüchten zusammengesetzt werden.