Rafael Kugel

„Havelwasser“ ist das erste Getränk aus der Havelwasser-Produktfamilie, ein neues Getränk aus Birnensaft und Wein, mit Kohlensäure versetzt. „Havelwasser“ ist der Gegenentwurf zum Alsterwasser, statt Bier mit Limo eben Birnensaft und Wein. Seit dem Gedicht von Theodor Fontane von Herrn Ribbeck zu Ribbeck im Havelland, in dessen Garten ein Birnbaum stand, kann dieses Getränk nur „Havelwasser“ heißen.

Die erste öffentliche Vorstellung von „Havelwasser“ fand im März 2015 auf der Internorga, der Leitmesse für den Außer-Haus-Markt in Hamburg statt. Seitdem zeigt „Havelwasser“ ein sehr dynamisches Wachstum. Mittlerweile ist „Havelwasser“ in rund 300 Fachhändlern im Sortiment, ebenso in einer Vielzahl von Gastronomien.

Inzwischen umfaßt die Havelwasser-Produktfamilie weitere Getränkespezialitäten. Das verbindende Element zwischen allen Getränken ist die Birne. So gibt es die „EierBirne“, einen Likör mit Birne und Ei, den „Havler“, einen Kräuterlikör mit Birne, oder den „Havelbrand“, einen feinen Williams-Christ Birnenbrand.

Alle Produkte werden in handwerklicher Tradition liebevoll bei kleinen Manufakturen und Winzern hergestellt.