Sophie’s Bionutrients Pte. Ltd.

Der Hauptgewinner des The Liveability Challenge 2019 ist UNLOCKING MACRO-NUTRIENTS AT THE MICRO-LEVEL!!!

Protein in Lebensmittelqualität aus Mikroalgen ist eine relativ neue und bisher unbekannte Möglichkeit für alternative Proteine. Die größten Herausforderungen bestehen darin, 1. das Protein zu einem ausreichend niedrigen Preis zu züchten und 2. das Protein so rein zu extrahieren, dass es zu Pflanzenmilch und Pflanzenfleisch verarbeitet werden kann. All das können wir schaffen.

Wir entwickeln ein neues nachhaltiges Protein auf Pflanzenbasis aus Mikroalgen. Wir haben einen eigenen Mikroalgenstamm, der in einem Gärtank wachsen kann, mit verschiedenen Lebensmittelabfällen gefüttert werden kann und in nur 3 Tagen geerntet werden kann. Unsere Mikroalgen enthalten 60 % Eiweiß mit einem hochwertigen Profil essenzieller Aminosäuren, das die WHO-Anforderungen für Eiweißprodukte übertrifft.

Dies kann eine nachhaltige Nahrungsquelle sein aufgrund von, 1. Es wird nicht viel Landfläche benötigt, und man kann sie in Innenräumen anbauen (keine Abholzung), 2. Mehr als 90 % des Wassers können wiederverwendet werden. Es wird sehr wenig Wasser verbraucht. 3. Der Produktionszyklus ist schnell, nur 3-10 Tage, gegenüber 45-65 Tagen für Soja und 1,5 Jahren für Rindfleisch. 4. Das gesamte System kann in der Nähe von Großstädten aufgebaut werden, um den Bedarf an Landwirtschaft und Transport zu senken und die Probleme der Lebensmittelsicherheit und der Unterbrechung der Versorgungskette, mit denen die Welt heute konfrontiert ist, zu bewältigen. 5. Unsere Mikroalgen werden mit industriellen Lebensmittelabfällen wie Biertreber, Okara und Melasse gefüttert. Dies dient der Kreislaufwirtschaft und der Kostenreduzierung. 6. Noch wichtiger ist, dass während des gesamten Prozesses KEINE Düngemittel, Herbizide, Antibiotika oder sogar Wachstumshormone eingesetzt werden. Das ist wirklich gesund für die Umwelt und den menschlichen Körper.