Fabalish LLC

Es war einmal eine junge, bescheidene Köchin namens Jess, die sich in einer neuen Stadt auf der Suche nach einem Ziel befand.

Sie hatte gerade ihr Kochstudium am Natural Gourmet Institute of NYC mit dem Schwerpunkt auf veganer und pflanzlicher Küche abgeschlossen und fand sich bei einem Vorstellungsgespräch wieder, bei dem sie mehrere vegane Gerichte zubereiten sollte.

Obwohl sie nervös war, war dies ihre Zeit, zu glänzen. Das Hauptgericht brauchte eine Soße, die es ergänzen sollte, eine, die dem Gericht am besten dienen würde, wenn sie reichhaltig und cremig wäre. In einem Moment lebhafter Klarheit wusste Jess genau, was zu tun war. "Flüssiges Gold", rief sie aus!

Sie wusste, dass das Wasser aus einer abgeseihten Dose Kichererbsen (natürlich biologisch und BPA-frei) ähnliche Kräfte besitzt wie das eines Eies. Auch bekannt als Aquafaba. Von da an schlug sie dieses flüssige Gold auf, emulgierte es mit Bio-Sonnenblumenöl und formulierte dann eine köstliche Gewürzmischung, die für unbändigen Geschmack sorgte.

Nach der Verkostung des Gerichts und dem Moment, in dem sie die schicksalhaften Worte "das ist das Beste, was ich je in den Mund gesteckt habe" hörte, konnte die Köchin Jess in ihrem Herzen spüren, dass dies nur der Anfang zu etwas Größerem war.

So begann ihre Liebesaffäre mit der Kichererbse und ihrem wässrigen Nebenprodukt Aquafaba. Dies führte zur Geburt von Fabalish. Fabalish bietet den Einstieg in eine gesündere, pflanzenbasierte Ernährung. Egal, wo Sie sich auf Ihrer Ernährungsreise befinden, wir versprechen Ihnen, es einfacher zu machen, besser zu essen. Fabalish wird Ihre Küche erhellen und Ihre Geschmacksknospen mit köstlichen, sauberen und biologischen pflanzlichen Lebensmitteln zum Leben erwecken (ohne jemals den Geschmack zu opfern); wir inspirieren Sie zu einem gesünderen und nachhaltigeren Leben durch die Kraft der Pflanzen.