Wildtype Foods

Unsere Gründer, ein Kardiologe und ein Diplomat, wurden durch ihre langjährige Tätigkeit in der Medizin und in internationalen Beziehungen tiefgreifend beeinflusst. Inspiriert von den Durchbrüchen in der Stammzellenforschung und den Auswirkungen der weltweiten Ernährungsunsicherheit in Ländern wie Pakistan und Afghanistan, brachten diese alten Freunde ihre Erfahrungen zusammen, um die Zukunft der Meeresfrüchte neu zu gestalten.

Wildtype ist ein energiegeladenes, vielfältiges und inspirierendes Team von Wissenschaftlern, Ingenieuren, Ernährungsexperten und Unternehmern von Weltrang. Wir teilen eine gemeinsame Leidenschaft für die Veränderung des Lebensmittelsystems.

Die Nachfrage nach Meeresfrüchten und anderen tierischen Proteinen war noch nie so groß wie heute, während die wilden Quellen weiter schwinden. Gleichzeitig wird die Weltbevölkerung bis zur Mitte dieses Jahrhunderts voraussichtlich auf fast 10 Milliarden Menschen anwachsen. Angesichts dieser neuen Nachfrage nach Nahrungsmitteln müssen wir neue Instrumente entwickeln, um die Herausforderungen des 21. Jahrhunderts in Bezug auf Umwelt und Ernährungssicherheit nachhaltig zu bewältigen. Dies ist das Versprechen der zellulären Landwirtschaft.

Indem wir Meeresfrüchte direkt aus Zellen züchten, haben wir jetzt die Möglichkeit, echten Lachs und andere Meeresfrüchte zu züchten, ohne auf Wild- oder Zuchtfisch angewiesen zu sein. Außerdem haben wir die Möglichkeit, das, was wir alle an Meeresfrüchten lieben - das köstliche Eiweiß und die nahrhaften Fette - auf unseren Tellern zu behalten, ohne die Dinge, die wir lieber weglassen würden: Mikroplastik, Quecksilber und andere häufige Schadstoffe.