MyFOREST Foods

Wenn es darum geht, die größten Probleme unserer Welt zu lösen, können die Antworten oft in der Natur gefunden werden. Der Wald ist ein großartiger Ort, um damit zu beginnen. Zwischen Erde und Eichhörnchen, Moosen und Bäumen spielt sich eine Menge ab, aber was uns am meisten interessiert, ist das, was sich direkt unter dem Waldboden abspielt, wo ein verborgenes, verschlungenes Wurzelsystem von Pilzen, das Myzel, liegt.

Wir haben das Mycelium studiert und uns davon inspirieren lassen. Wir haben gelernt, dass man eine Menge damit machen kann - von Textilien über Baumaterialien bis hin zu Verpackungsalternativen und sogar zu Lebensmitteln! Wirklich leckeres Essen. Geleitet von der Weisheit des Waldes erntet MyForest Foods diesen neuen Ansatz für fleischloses Essen - eines, das alle Arten von Essern ernähren UND zufriedenstellen kann. Unser Myzel wird gezüchtet und nicht gemahlen, so dass es sich tatsächlich anfühlt, als würden Sie in ein ganzes Stück Fleisch beißen.

Unser Vorzeigeprodukt MyBacon ist das erste von vielen geplanten pflanzlichen Lebensmitteln auf Basis von Mycelium, die mit einem sauberen Etikett versehen sind.

Mycelium - die Hauptzutat von MyBacon - ist ein komplettes Protein mit einem natürlich hohen Nährwertprofil, das MyBacon seine erstaunliche Textur verleiht. Unsere Köche pökeln jeden Streifen nach einem speziellen Rezept mit nur wenigen Zutaten: Salzflocken, Rohrzucker, natürliche Aromen und Rübensaft für die Farbe. Ein wenig Kokosnussöl sorgt für das perfekte Brutzeln, und schon haben Sie eine fleischähnliche Speckalternative, die so sehr an den traditionellen Speckgeschmack und die Textur erinnert, die Sie lieben.

Jetzt, da wir herausgefunden haben, wie wir eine nachhaltige Versorgung mit Lebensmitteln herstellen können, ist es unser Ziel, den Teller um den Planeten herumzureichen und das Potenzial des Mycels zu würdigen, die Zukunft zu ernähren - ein köstlicher Bissen nach dem anderen.