Institut für Lebensmittel-Wertschätzung

Ziel des Instituts für Lebensmittelwertschätzung ist es, die Verschwendung von Lebensmitteln zu reduzieren. Es nutzt wissenschaftliche Methoden, um die Haltbarkeit von Lebensmitteln neu zu bewerten und Einschätzungen zur sicheren Verwendbarkeit durch Endverbraucher und gewerbliche Nutzer zu ermöglichen. Das Institut für Lebensmittelwertschätzung will über den Begriff des Mindesthaltbarkeitsdatums aufklären und die Möglichkeit bieten, eine neue, zeitgemäße Kennzeichnung einzusetzen: das MVD. Das Institut steht allen Partnern der Lebensmittelwirtschaft, Herstellern, Distributoren, Großhändlern und Einzelhändlern, gerne auch beratend zur Seite.