Tokyo Institute of Technology

09.01.2023 | Wissenschaft

Verbraucherpräferenzen für nachhaltig erzeugtes Fleisch und Fleischersatzprodukte in Japan

Fleisch hat zahlreiche ernährungsphysiologische Vorteile und wird von einem wachsenden Teil der Weltbevölkerung als Hauptproteinquelle konsumiert. Die ...