Der Aschanti-Pfeffer (Piper guineense), auch als Kongo-Pfeffer oder Kongo-Kubeben, Guinea-Pfeffer bezeichnet, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Piper (Pfeffer). Er kommt in West- und Zentralafrika, insbesondere im Kongo, vor. Die Früchte werden gerne in der westafrikanischen Küche verwendet. Sie ähneln im Aroma dem Kubeben-Pfeffer, sind jedoch weniger bitter. Sie enthalten Sesamin, Aschantin (Lignan), sowie ätherische Öle (ca. 10 %), darunter Phellandren, Harz, Piperin und Piperidin.
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Der Aschanti-Pfeffer wächst als Liane viele Meter hoch. Die Sprossachsen sind fast kahl. Die gestielten Laubblätter sind wechselständig. Sie sind zugespitzt und behaart bis kahl. Der Aschanti-Pfeffer ist zweihäusig diözisch. Die gelben Blüten ohne Blütenhülle erscheinen in kleinen, blattgegen- oder endständigen Ähren. Die einsamigen, ellipsoiden bis rundlichen Früchte sind orange bis rot und gestielt.
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| Unternehmen | Herkunft | Typ |
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Steinach, Schweiz | Hersteller |
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Mainz, Deutschland | Hersteller |
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Schneverdingen, Deutschland | Hersteller |
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Dahlem, Deutschland | Hersteller |
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Jesteburg, Deutschland | Händler |
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Weyhe, Deutschland | Händler |
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Köln, Deutschland | Hersteller |
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Berlin, Deutschland | Hersteller |
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Gallin, Deutschland | Dienstleister |
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Mannheim, Deutschland | Hersteller |
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| Aschanti-Pfeffer | ||||||||||||
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Aschanti-Pfeffer (Piper guineense) | ||||||||||||
| Systematik | ||||||||||||
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| Wissenschaftlicher Name | ||||||||||||
| Piper guineense | ||||||||||||
| Schumach. & Thonn. |
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