Der Anteil von Großbrauereien unter den Braustätten geht zahlenmäßig wie prozentual immer mehr zurück. Gab es 1994 noch 105 Betriebe mit einer Jahresproduktion von mehr als 200.000 Hektoliter, so existierten 2013 nur noch 69 derartige Unternehmen. Dies betrifft vor allem den Bereich bis zu einer Produktionsmenge von 1 Million Hektoliter, während die Zahl der Unternehmen darüber mit 27 bzw. 28 relativ konstant ist.
Unterschiede in den Fakten beruhen häufig darauf, dass in der Öffentlichkeit Brauereigruppen als Großbrauerei bezeichnet werden, jedoch in Statistiken nach Braustätten bzw. Brauereien getrennt werden. Daneben gibt es noch Rankings der absatzstärksten Biermarken, die wiederum andere Rangfolgen ergeben und nach denen zum Beispiel in Deutschland 2011 am meisten Oettinger (ca. 6,2 Millionen Hektoliter), Krombacher (ca. 5,4 Mio. Hektoliter) und Bitburger (ca. 4,0 Mio. Hektoliter) getrunken wurde.
