Hefebrand
Hefebrand (auch Drusenbrand oder Brand aus Trub; französisch Lie) ist ein aus dem Hefesatz gebrannter Schnaps. Der Hefesatz, auch Trub oder Geläger genannt, bleibt nach dem Ende der Gärungsphase von Fruchtmost im Fass zurück.
Laut EU-Verordnung darf Hefebrand ausschließlich durch die Destillation von Wein- oder Fruchttrub gewonnen werden. Der Alkoholgehalt muss unter 86 % Vol. und über 38 % Vol. liegen. Es ist weder erlaubt Alkohol zuzusetzen, noch darf der Hefebrand aromatisiert werden. Zur Farbanpassung darf Zuckercouleur verwendet werden.
Im Bereich von Spirituosen agieren zahlreiche Unternehmen, die mit ihren Produkten und Dienstleistungen Lösungen für dieses Thema anbieten. Die Firmenliste bietet einen umfassenden Überblick über die Akteure, die im Bereich Spirituosen eine Schlüsselrolle spielen. Von etablierten Branchenführern bis hin zu aufstrebenden Start-ups, jedes Unternehmen trägt auf seine Weise zur Dynamik und Entwicklung von Spirituosen bei.
| Unternehmen | Herkunft | Typ |
|---|---|---|
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Heidelberg, Deutschland | Hersteller |
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Düsseldorf, Deutschland | Dienstleister |
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Wien, Österreich | Hersteller |
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Düsseldorf, Deutschland | Hersteller |
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Hamburg, Deutschland | Hersteller |
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Wittnau, Deutschland | Hersteller |
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Stuttgart, Deutschland | Hersteller |
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Berlin, Deutschland | Händler |
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Hamburg, Deutschland | Händler |
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München, Deutschland | Dienstleister |
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