Think Pink: der wachsende Farbtrend bei Lebensmittel- und Getränkeinnovationen
Von Kuchen bis Gin: Lebensmittel- und Getränkemarken setzen in verschiedenen Produktkategorien auf die "Instagram-taugliche" Farbe Rosa. Da pinke Innovationen weiter zunehmen, untersuchen wir die Entwicklung dieses Trends und die Faktoren, die seine Expansion vorantreiben.
Photo by Aimee Mullin on Unsplash
Ein von Millennials und sozialen Medien getriebener Trend
In den Jahren 2017-2018 gab der Einfluss der sozialen Medien den hellen Farben einen echten Schub, und zu dieser Zeit konnten wir vor allem die wachsende Beliebtheit von Roséwein und rosa Gin beobachten. Wie in Mintels Global Food and Drink Trend "Eat with Your Eyes" von 2016 dargelegt, sprechen leuchtende Farben bei Lebensmitteln und Getränken vor allem jüngere Verbraucher an, insbesondere die Generation Z (bis 24 Jahre) und jüngere Millennials (25-31 Jahre), da sie visuell ansprechende Bilder wünschen.
Im Jahr 2017 brachte Gordon's im Vereinigten Königreich Premium Pink Gin auf den Markt. Im Jahr 2018 wurde auch rubinrote Schokolade auf den Markt gebracht, die sich ebenfalls an die Social-Media-affinen Millennials richtet. Im Jahr 2019 folgte der "Einhorn-Trend" (und andere verwandte Tiermotive, einschließlich rosa Flamingos), bei dem häufig grelle Farben wie Pink verwendet werden, auch wenn dieser Trend in den letzten Jahren sicherlich nachgelassen hat.
Rubinrote Schokolade
Almondy Ruby Passion Mandelkuchen (Schweden): Bei diesem ungewöhnlichen Dessert handelt es sich um einen glutenfreien Mandelkuchen mit einer zarten Passionsfruchtcreme, die mit Ruby-Schokolade überzogen und mit weißer Schokolade gekrönt ist.
Oliviero Rubin-Nougat-Kugeln (US): Oliviero Ruby Nougat Balls werden als weicher Mandel-Nougat mit einem Überzug aus rosa Kakaobohnen beschrieben.
Rosa Himalayasalz
Das Produkt, das derzeit die Zahlen bei der Einführung von rosa" Produkten in die Höhe treibt, ist rosa Himalayasalz. Die rosa Farbe entsteht durch mineralische Verunreinigungen, in diesem Fall durch Spuren von Eisenoxid. Der Nutzen ist eher ein ästhetischer als ein gesundheitlicher.
Q-Vita Pink Himalayan Salt Block (Brasilien): Dieser Pink Himalayan Salt Block verleiht Speisen Geschmack, ohne dass sie zusätzlich gewürzt werden müssen. Er kann zum Grillen von Fleisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten verwendet werden, ohne dass die Lebensmittel vorgesalzen werden müssen, und verstärkt den Geschmack auf natürliche Weise. Das Produkt funktioniert wie ein Holzbrett, das im Ofen, auf dem Grill oder auf dem Herd zum Garen von Speisen verwendet werden kann, während es die Gewürze aufnimmt. Es kostet etwa 20 £ und kann wiederverwendet werden.
Rosa Gin
Die Markteinführung von Pink Gin ist weltweit im Aufwind. Im Jahr 2020 gab es die meisten Neueinführungen, aber 2021 werden es wohl noch mehr sein.
WKD Pink Gin Flavour Alcoholic Mix (UK): WKD Pink Gin Flavour Alcoholic Mix ist eine limitierte Auflage für den Sommer 2021, die die TV-Show Love Island zum Thema hat. Diese prickelnde, angereicherte alkoholische Vormischung ist mit Frucht- und Gin-Aromen versetzt, enthält Koffein und ist glutenfrei.
Ernährungsorientierte Produkteinführungen
Während alle oben genannten Produkte sehr visuell und von den sozialen Medien bestimmt sind, haben wir auch einige Trends bei Obst und Gemüse gesehen, die sich mehr auf die Ernährung konzentrieren. So wurden beispielsweise Rote Bete, Radieschen und Granatäpfel im Jahr 2020 auf US-Speisekarten häufiger verwendet, und vor allem die Rote Bete wird zunehmend aus gesundheitlichen Gründen beworben (z. B. verbesserte Durchblutung, niedrigerer Blutdruck und höhere körperliche Leistungsfähigkeit).
Rote-Bete-Pesto
Wicked Kitchen Rosa Rote-Bete-Pesto (UK): Wicked Kitchen Pink Beetroot Pesto besteht aus Roter Bete, Cashews, Tofu und geröstetem Knoblauch mit einem Hauch von Rauch. Dieses vegane Produkt soll eine kühne Kombination aus zarten und kräftigen Aromen und knackigen Texturen aus Gemüse bieten, das gut für den Planeten ist.
Rosa Guavensaft
Natürlich ist ein künstlich gefärbtes rosa Lebensmittel nicht dasselbe wie ein natürlich rosa Lebensmittel. Im Allgemeinen ist bekannt, dass rosa und rote Früchte reich an Antioxidantien, Polyphenolen und anderen gesundheitsfördernden Phytochemikalien sind. Lycopin, ein Carotinoid und Antioxidans, das in der Wassermelone (und anderen Früchten wie Grapefruit, Guave und Tomate) enthalten ist, ist gut für die Gesundheit des Herzens, der Augen und der Krebsvorsorge.
Vuco Fresh 100% Pure Pink Guava Juice (Südkorea): Dieses Premiumprodukt wird angeblich nur aus natürlichen Früchten frisch gepresst und kalt gepresst, ist nicht aus Konzentrat und frei von Zusatzstoffen.
Hinweis: Dieser Artikel wurde mit einem Computersystem ohne menschlichen Eingriff übersetzt. LUMITOS bietet diese automatischen Übersetzungen an, um eine größere Bandbreite an aktuellen Nachrichten zu präsentieren. Da dieser Artikel mit automatischer Übersetzung übersetzt wurde, ist es möglich, dass er Fehler im Vokabular, in der Syntax oder in der Grammatik enthält. Den ursprünglichen Artikel in Englisch finden Sie hier.
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