Nahrungsergänzungsmittel zwischen grünem Deal und personalisierter Ernährung

Fachtagung der Akademie Fresenius diskutiert aktuelle Trends in Produktentwicklung, Bewerbung und Vertrieb

19.08.2020 - Nahrungsergänzungsmittel bleiben in Deutschland beliebt, der Markt in Bewegung. Eine zweitägige Fachtagung der Akademie Fresenius am 29. und 30. September in Mainz beleuchtet aktuelle Trends und Herausforderungen durch neue Rechtsprechung und Kennzeichnungspflichten. Dazu hat die Akademie ...

Food Fraud: Mehr als nur die Spitze des Eisbergs bekämpfen

Internationale Konferenz der Akademie Fresenius diskutierte neue Ansätze, zur Überprüfung der Echtheit von Lebensmitteln

20.11.2019 - „Food Fraud“, die Fälschung von und der Betrug mit Lebensmitteln, ist angesichts weltweiter Lieferketten und immer komplexerer Verarbeitung eine der größten Herausforderungen für die Lebensmittelindustrie. Eine internationale Akademie Fresenius-Konferenz diskutierte am 24. und 25. Oktober in ...

Akademie Fresenius-Seminar "Vegane und vegetarische Lebensmittel"

Den Trend rechtssicher und erfolgreich nach den neuen Leitsätzen umsetzen

22.10.2019 - Ein Überblick über Recht, Qualität und Vermeidung von Fallstricken: Der Markt für vegane und vegetarische Lebensmittel boomt mit einem jährlichen Wachstum von knapp 20 %. Rund 10 % der deutschen Bevölkerung ernähren sich vegetarisch oder vegan und fast ein Drittel der deutschen Haushalte würden ...

Wissens-Update zur Lebensmittelverordnung

Expertenforum der Akademie Fresenius bietet Wissens-Update zur Lebensmittelverordnung

15.07.2019 - Etwas mehr als zwei Jahre ist die Lebensmittelinformations-Durchführungsverordnung (LMIDV) in Kraft. Seitdem zeigen viele Fälle im Alltag der deutschen Lebensmittelhersteller und Kunden, wie schwer die Anwendung bei Zweifelsfällen in der Praxis fällt. Eine Fachtagung der Akademie Fresenius am 22. ...

Rückstände in Lebensmitteln

Internationale Fresenius-Konferenz diskutierte Belastungen durch Furane, Mineralölrückstände und Mikroplastik

29.04.2019 - Die zwölfte internationale Konferenz „Contaminants and Residues in Food“ der Akademie Fresenius am 9. und 10. April in Köln beleuchtete aktuelle Probleme, die durch Kontaminanten und Rückstände in Lebensmitteln entstehen. Dazu hatten die Veranstalter hochrangige Experten aus Politik, ...

Lean, agil und Halal: Lebensmittelindustrie muss sich neuen Anforderungen an Produktion und Organisation stellen

20.03.2019 - Produktionsleiter-Tagung der Akademie Fresenius diskutierte Trends und Aufgaben für 2019 Auch 2019 trafen sich zum Jahresanfang auf der Produktionsleiter-Tagung der Akademie Fresenius mehr als 120 Werks- und Betriebsleiter sowie Technik- und Produktionsverantwortliche aus der ...

Lebensmittelfälschung: Wachsamkeit zahlt sich aus

17.01.2019 - „Food Fraud“, die Fälschung von und Betrug mit unechten Lebensmitteln, ist für viele Unternehmen unmittelbare Bedrohung. Wer sich verlässlich schützen will, kommt um ein lückenloses Überwachungssystem entlang der gesamten Lieferkette nicht herum. Auf der zweiten Fresenius-Intensivtagung „Update ...

Jahresauftakt 2019 für die Lebensmittelindustrie

12. Produktionsleiter-Tagung der Akademie Fresenius in Dortmund

23.11.2018 - Jedes Jahr im Januar treffen sich auf der Produktionsleiter-Tagung der Akademie Fresenius mehr als 100 Werks- und Betriebsleiter sowie Technik- und Produktionsverantwortliche aus der gesamten Lebensmittelindustrie. Hier holen sich die Industrieexperten Input für neue Projekte und den Feinschliff ...

Falsche Lebensmittel und echte Probleme

16.11.2018 - Auf Einladung der Akademie Fresenius trafen sich am 6. und 7. November Laborleiter der Lebensmittelindustrie in Düsseldorf. Gemeinsam mit Experten aus Wissenschaft und Überwachungsbehörden diskutierten sie aktuelle Herausforderungen und neue analytische Verfahren. Neben konkreten Problemlösungen ...

Rohstoffbeschaffung in der Lebensmittelindustrie

Globale und lokale Wechselwirkungen entlang der Lieferkette stellen Unternehmen vor neue Herausforderungen

27.09.2018 - Fresenius-Fachtagung diskutierte Marktentwicklungen, Lieferantenmanagement und Risikofaktoren Rohstoffeinkauf auf dem Weltmarkt ist für die deutsche Lebensmittelindustrie ein entscheidender Wettbewerbsfaktor, der von vielen Einflüssen und Unsicherheiten abhängt. Am 18. und 19. September ...