Michter's Erste Veröffentlichung des 20-jährigen Bourbons seit zwei Jahren

20.11.2024 - Zum ersten Mal seit 2022 haben Master Distiller Dan McKee und Master of Maturation Andrea Wilson die Veröffentlichung von Michter's 20 Year Kentucky Straight Bourbon genehmigt. "Es ist immer ein besonderes Ereignis für uns bei Michter's, wenn wir einen Whiskey abfüllen und freigeben, der über ...

Die Erfolgsstory von Lav'a Belle

Ein junges Gründerehepaar erobert mit ihrem lila Likör die Aperitifszene

18.11.2024 - Ein Start-up, das einen Wunsch zur Idee machte und eine Vision in die Tat umsetzte: Veronika und Constantin Ebert, ein junges Ehepaar in den 30ern aus Stuttgart sind echte Frankreich-Enthusiasten und wünschten sich einen Aperitif, der den Zauber Südfrankreichs einfängt. Dabei war Ihnen sowohl der ...

Herstellung von Aromen zur Unterscheidung von Bier und Wein

31.10.2024 - Heutzutage suchen die Menschen zunehmend nach alkoholfreien Versionen von Bier oder Wein. Trotz ihres unterschiedlichen Geschmacks haben diese beiden Getränke viele Aromen gemeinsam, was es schwierig macht, alkoholfreie Versionen herzustellen, die dem echten Bier ähneln. Forscher berichten im ACS ...

Special-Releases Kollektion 2024 von DIAGEO

SPIRITED XChange 2.0 präsentiert 8 außergewöhnliche Single Malts

29.10.2024 - DIAGEO, einer der weltweit größten Hersteller von Premium-Spirituosen, hat die von Whisky-Liebhaber:innen heiß ersehnten Special Releases 2024 auf den Markt gebracht. Seit Oktober ist mit Spirited XChange 2.0 die Fortsetzung der im letzten Jahr veröffentlichten Spirited XChange Kollektion in ...

Weinernte 2024 voraussichtlich 4,9 % niedriger als im Vorjahr

Voraussichtlich 3 % weniger Weißer Riesling und 14 % weniger Blauer Spätburgunder als im Vorjahr

15.10.2024 - Die Winzerinnen und Winzer in Deutschland erwarten für 2024 eine deutlich niedrigere Weinernte als im Jahr 2023. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) anhand der Schätzung zum 20. September 2024 mitteilt, wird die Erntemenge voraussichtlich bei 8,26 Millionen Hektolitern Weinmost liegen. ...

Probiotika im Bier? 3 neue Entdeckungen für das Oktoberfest

Neue Forschungen enthüllen Geschmacksgeheimnisse, Bitterkeitskontrolle und probiotische Möglichkeiten im Bier.

07.10.2024 - Schaumig oder süffig, bitter oder süß, hell oder dunkel: Es gibt ein Bier für die meisten Gaumen. Während Menschen auf der ganzen Welt auf dem Oktoberfest über die besten Biere schwärmen oder über ihre Lieblingsbiere zum Thema Herbst gären, eröffnen drei in ACS-Zeitschriften veröffentlichte ...

Neue Traubenhybriden: Forscher vereinen Muscadine und Vitis vinifera

uSDA-NIFA-SCRI-Zuschuss in Höhe von 7 Millionen Dollar unterstützt Bemühungen zur Verbesserung der Widerstandsfähigkeit und Qualität von Weintrauben

16.09.2024 - Muscadinen sind zwar die volkstümlichen Amerikaner unter den Trauben, aber sie haben viele Eigenschaften wie Krankheitsresistenz und einzigartige Aromen, die bei der bekannteren Art Vitis vinifera (Weintrauben) erwünscht sind. Auch Vitis vinifera - die Art, die von den meisten Menschen als ...

Jahrhundertelanges Experiment sichert die Zukunft von Bier und Whiskey

Genetische Erkenntnisse könnten Getreide helfen, den Klimawandel zu überstehen

12.09.2024 - Dank eines Experiments, das noch vor der Weltwirtschaftskrise begonnen wurde, haben Forscher die Gene für die bemerkenswerte Anpassungsfähigkeit der Gerste, einer wichtigen Zutat für Bier und Whiskey, ausfindig gemacht. Diese Erkenntnisse könnten das weitere Überleben der Kulturpflanze inmitten ...

ALDI SÜD Ernährungsreport

Discounter führt mehr pflanzenbasierte als tierbasierte Produkte im Sortiment

10.09.2024 - ALDI SÜD setzt sich als Grundversorger für eine bewusste und nachhaltigere Ernährungsweise ein, die für alle leistbar ist. In der zweiten Auflage seines Ernährungsreports stellt der Discounter die Fortschritte bei der Umsetzung seines Ernährungswechsels vor. Ein Fokus liegt auf dem Ausbau des ...

EPR-Sensor auf einem Chip verbessert die Qualitätskontrolle von Olivenöl und Bier

05.09.2024 - Das erste Anzeichen für den Verderb vieler Lebensmittel ist die Bildung freier Radikale, die die Haltbarkeit und die Gesamtqualität der Lebensmittel verringern. Bisher war der Nachweis dieser Moleküle für die Lebensmittelkonzerne sehr aufwendig. Forscher des HZB und der Universität Stuttgart ...