Was bewegt die Amerikaner dazu, weniger rotes Fleisch zu essen?

Neue Forschung untersucht, ob Gesundheitsrisiken oder Umweltauswirkungen wichtiger sind

11.12.2024 - Eine Begrenzung des Verzehrs von rotem Fleisch ist der Schlüssel zu einer nachhaltigen und gesunden Ernährung, doch gehören die Amerikaner zu den weltweit größten Konsumenten von rotem Fleisch. Eine neue Studie gibt Aufschluss über die Demografie amerikanischer Erwachsener, die sich gegen den ...

Schwermetalle in unserer Nahrung sind am gefährlichsten für Kinder

14.12.2023 - Das Problem der lebensmittelbedingten Metallkontamination hat neue Dringlichkeit erlangt, auch dank eines Berichts des US-Kongresses aus dem Jahr 2021, in dem hohe Metallwerte in Säuglingsnahrung aus den Lebensmittelregalen festgestellt wurden.(In jüngerer Zeit wurden hohe Bleikonzentrationen in ...

Sagen Sie nicht "vegan"

Lebensmittel ohne Fleisch und Milchprodukte sind attraktiver, wenn sie nicht als "vegan" gekennzeichnet sind

13.12.2023 - Wie auf der Jahreskonferenz der Society for Risk Analysis 2023 vorgestellt, haben Patrycja Sleboda vom Baruch College - CUNY und ihre Kollegen von der University of Southern California ein landesweites Experiment zur Lebensmittelauswahl durchgeführt, um festzustellen, wie Menschen auf ...