Biologie - 2 News von Leibniz-LSB@TUM aus Deutschland

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Fortschritte bei der funktionellen Charakterisierung menschlicher Geruchsrezeptoren

Der Geruchsstoffrezeptor OR5K1 ist darauf spezialisiert, Pyrazine sowohl beim Menschen als auch bei domestizierten Tieren zu erkennen

23.06.2021 - Ein Team von Wissenschaftlern des Leibniz-Instituts für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München hat nun herausgefunden, dass der Geruchsrezeptor OR5K1 sowohl beim Menschen als auch bei domestizierten Tieren auf die Erkennung von Pyrazinen spezialisiert ist. Dabei ...

Biologie Systembiologie Domestikation
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Craft-Bier kühl lagern und möglichst frisch konsumieren

16.01.2019 - Eine neue Untersuchung des Leibniz-Instituts für Lebensmittel-Systembiologie an der TU München (Leibniz-LSB@TUM) zeigt: Craft-Bier sollte man unbedingt kühl lagern und so frisch wie möglich konsumieren. Laut Studie hat kühl gelagertes Bier bereits nach drei Monaten über ein Drittel eines ...

Biologie Systembiologie Bier

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