Neue Authentifizierungsmethode für die Identifizierung von β-Sitosterol in Speiseölen entwickelt

Was diese Methode besonders interessant macht, ist ihre Fähigkeit, einige der traditionell schwerfälligen Analyseschritte effektiv zu umgehen

13.11.2023 - In einer Studie, die in der Zeitschrift Food Quality and Safety veröffentlicht wurde, stellten Forscher der Universität Zhejiang eine bahnbrechende Methode vor, mit der der Gehalt an β-Sitosterol in Speiseölen untersucht werden kann. Dieser neuartige Ansatz, der sich in erster Linie auf natives ...

Purdue-Forscher erhalten $118.000 für die Entwicklung von Innovationen in den Bereichen Gefriertrocknung, Fleischvalidierung und Wärmebildtechnik

Trask-Innovationsfonds prämiert fortschrittliche Technologien für die kommerzielle Nutzung

18.07.2023 - Forscher der Purdue University mit zum Patent angemeldeten Innovationen für die Landwirtschaft, die Medizin und die autonome Transportindustrie haben Mittel erhalten, um ihre Arbeit weiterzuentwickeln und auf den Markt zu bringen. Forscher aus dem Bindley Bioscience Center und dem College of ...

LED-Frischenachweis für Obst

Perowskit-modifizierte LEDs zeigen Lebensmittelverderb an

14.07.2023 - Ein Forschungsteam hat Leuchtdioden (LEDs) hergestellt, die Licht in zwei Wellenlängenbereichen gleichzeitig ausstrahlen und für eine vereinfachte die Frischeüberwachung von Obst verwendet werden können. Wie die Forschenden in der Zeitschrift Angewandte Chemie schreiben, bewirkte eine ...

Forschungsgruppe "PhoTox" geht für unbelastete Lebensmittel an den Start

01.12.2021 - Ein schneller Nachweis der mikrobiellen Belastung von Lebensmitteln ist das Ziel einer Forschungsgruppe unter Beteiligung der R-Biopharm AG, die Anfang November ihre Zusammenarbeit begonnen hat. Denn Toxine in Lebensmitteln können derzeit nur mit aufwendigen Analyseverfahren nachgewiesen werden. ...

Qualitätssicherung in der Manufaktur

Qualitätssicherung zwischen Handwerkskunst und Großbetrieb

09.07.2021 - Gerade bei einer Fertigung mit Manufakturcharakter, wie der Seidl Confiserie GmbH, muss das Fremdkörpermanagement der eigenen Fertigung angepasst sein. Wichtig sind hier besonders Flexibilität, Innovation und Bedienerfreundlichkeit. Von Kenia in die Oberpfalz In der Regel lässt die Qualität der ...

Fremdkörper in Lebensmitteln via Radar aufspüren

Erfolgreiche Machbarkeitsstudie an Doppelkeksen

04.11.2020 - Geraten Fremdkörper wie Glassplitter in Lebensmittel, kann das für Konsumenten gefährlich sein. Die etablierten Röntgenverfahren erkennen vor allem Metalle – Glas, Kunststoff und Holz stellen eine Herausforderung dar. Der Prototyp SAMMI® füllt diese Lücke: Via Radar konnte er bereits Glassplitter ...

Du bist nicht allein, wenn die Maschine stillsteht

Sesotec Remote Support – schnelle Hilfe auch ohne Servicebesuch aktuell für sechs Monate kostenlos

07.05.2020 - Die Corona-Krise machte es überdeutlich: wenn in Unternehmen - besonders in „systemrelevanten“ - der Zugang zu Produktionseinrichtungen, der persönliche Kontakt und Reisen schwierig oder gar unmöglich sind, gewinnen innovative Servicelösungen zur Sicherstellung der Anlagenverfügbarkeit ...

Wie das Bevölkerungswachstum die Zukunft der Lebens­mittel­industrie gestalten wird

05.03.2020 - Vom Klimawandel bis hin zu geopolitischen Umbrüchen, dieses Jahrhundert wird die globale Lebensmittelindustrie und die Ernährung der Zukunft mit vielen Herausforderungen konfrontieren. Doch insbesondere ein Megatrend wird erhebliche Auswirkungen auf Lieferketten und Produktionsprozesse haben: das ...

Schnelltest für hohe Milchqualität

06.11.2019 - Lebensmittelsicherheit und -qualität haben in Deutschland und der Europäischen Union einen sehr hohen Standard erreicht. Dies gilt auch für die Milchindustrie. Dennoch können Verunreinigungen, Pestizide und Antibiotika in die Milch gelangen – mit Auswirkungen auf die Verbrauchergesundheit. Im von ...

Mit Sesotec Service-Paketen auf der sicheren Seite

Dauerhaft mit maximaler Wertschöpfung produzieren

19.03.2019 - Die Sesotec GmbH, Anbieter von Geräten und Systemen zur Fremdkörperdetektion und Materialsortierung für die Lebensmittel-, Kunststoff- und Recyclingindustrie baut die Angebote an Serviceleistungen kontinuierlich aus. Auf der POWTECH in Nürnberg vom 09. bis 11. April 2019 (Halle 5, Stand 5-175) ...