Verfügbarkeit von Rohstoffen bleibt für die Lebensmittelhersteller die größte Herausforderung

23.09.2022 - Die Abhängigkeit von globalisierten Warenströmen, bei gleichzeitig auftretenden geopolitischen, pandemischen und ökologischen Krisen, macht es für viele Unternehmen zunehmend schwieriger, qualitativ hochwertige Rohstoffe in ausreichenden Mengen zu beschaffen. Die Risiken entlang der Lieferkette ...

Lieferkettengesetz verabschiedet

Mit dem verabschiedeten Lieferkettengesetz kommt ab 2023 eine Reihe an Sorgfaltspflichten auf Unternehmen zu.

19.07.2021 - Kinder- und Zwangsarbeit, Verstöße gegen Arbeitsschutz oder Umweltverschmutzung – die Liste der Probleme entlang der Lieferkette ist lang. Dagegen will die deutsche Politik nun etwas unternehmen und macht mit dem Lieferkettengesetz erste Schritte in Richtung nachhaltiger Lieferketten. Das Gesetz ...

60 Jahre HACCP – wie alles begann

Die Weltraumforschung gab den Anstoß

24.08.2018 - HACCP ist die Abkürzung für: Hazard Analysis and Critical Control Points. Wörtlich übersetzt: Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte. Das Konzept dient der Vermeidung von Gefahren im Zusammenhang mit der Produktion von Lebensmitteln, die zu einer Erkrankung oder Verletzung von Konsumenten ...