Ernährungsforschung - 2 News von Leibniz-Gemeinschaft

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Fasten und Blutzucker

09.10.2024 - Eine Steigerung des beliebten Intervallfastens ist das Trockenfasten, hierbei wird auch auf Flüssigkeiten verzichtet. Der Stoffwechsel eines gesunden Menschen verkraftet das gut, zeigt eine Studie. Ein Forscherteam um Prof. Dr. Olga Ramich vom Deutschen Institut für Ernährungsforschung ...

Ernährungsforschung Blutzucker Diabetes
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Wenn der Stoffwechsel mitentscheidet

22.07.2024 - Menschen mit starkem Übergewicht (Adipositas) zeigen nicht nur ein verändertes Risikoverhalten, sondern auch Veränderungen im Stoffwechsel und in der Psyche. Bisher ging man davon aus, dass stark adipöse Menschen impulsiver sind und eine erhöhte Risikobereitschaft zeigen. Wissenschaftler*innen ...

Ernährungsforschung Adipositas Fettleibigkeit
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