Wenn man sieht, dass andere das Gemüse nicht mögen, kann das dazu führen, dass die Zuschauer es auch nicht mögen

15.01.2024 - Der Mensch lernt durch das Beobachten anderer, welche Verhaltensweisen sich lohnen und welche nicht. Daraus können wir Schlüsse ziehen, wie wir uns verhalten - oder essen sollten. Im letzteren Fall können sich Menschen gegenseitig als Ratgeber nutzen, um zu bestimmen, was und wie viel sie essen. ...

Der unverzichtbare Morgenkaffee könnte ein Placebo sein

Wissenschaftler haben herausgefunden, dass die Wirkung des morgendlichen Kaffees nicht mit einfachem Koffein erreicht werden kann

29.06.2023 - Für viele Menschen beginnt der Tag erst, wenn ihre Kaffeetasse leer ist. Oft wird angenommen, dass Kaffee wacher macht, so dass die Menschen ihn trinken, um wach zu werden und ihre Leistungsfähigkeit zu steigern. Portugiesische Wissenschaftler untersuchten Kaffeetrinker, um herauszufinden, ob ...

Pflanzliche Proteine können zu Allergien führen

Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Allergien gegen Soja und Erdnüsse durch gängige fleischfreie Alternativen auf der Basis anderer Hülsenfrüchte ausgelöst werden können, die meisten Menschen jedoch keine Reaktion zeigen

17.03.2023 - Viele Menschen, die ihren Fleischkonsum reduzieren möchten, greifen zu Ersatzprodukten aus Hülsenfrüchten, die viel Eiweiß, Vitamine und Ballaststoffe enthalten. Doch Allergien gegen Hülsenfrüchte wie Soja oder Erdnüsse sind nicht nur häufig, sondern auch gefährlich. Sind Patienten, die auf ...

Täglicher Verzehr von Mandeln erhöht das Erholungsmolekül von "Wochenendkriegern" um 69 %

Vierwöchige tägliche Nahrungsergänzung mit Mandeln erhöht den Gehalt an gesundheitsförderndem 12,13-DiHOME nach dem Sport und fördert die Erholung

10.01.2023 - Für diejenigen, die regelmäßig Sport treiben, könnte der tägliche Verzehr von Mandeln der ideale Vorsatz für das neue Jahr sein. Eine randomisierte, kontrollierte Studie, die in der Zeitschrift Frontiers in Nutrition veröffentlicht wurde, zeigte, dass weibliche und männliche Teilnehmer, die einen ...

Anorganische Lebensmittelzusatzstoffe könnten Säuglinge anfälliger für Allergien machen

Anorganische Nanopartikel können die Plazentaschranke überwinden und in die Muttermilch gelangen

09.12.2022 - Die Nanotechnologien haben die Lebensmitteltechnologie mit Veränderungen in der Lebensmittelproduktion, -herstellung und -verarbeitung revolutioniert, die unsere Lebensmittel sicherer und gesünder machen sollen. Pflanzenschutzmittel, Verarbeitungshilfsmittel, Lebensmittelzusatzstoffe und ...

Könnten neue Krebsmedikamente aus Kartoffeln und Tomaten gewonnen werden?

Künftige Krebsmedikamente könnten eines Tages aus Glykoalkaloiden formuliert werden, die in Pflanzen der Gattung Solanum vorkommen

09.12.2022 - Jeder kennt jemanden, der an Krebs erkrankt ist. Im Jahr 2020 wurden weltweit etwa 19 Millionen Neuerkrankungen - und etwa 10 Millionen Todesfälle - registriert. Die Behandlungen werden immer besser, können aber gesunde Zellen schädigen oder schwere Nebenwirkungen haben, die die Patienten ...

Italienische Forscher entdecken neues Rezept zur Verlängerung der Haltbarkeit frischer Nudeln um 30 Tage

Änderungen an der Produktverpackung und der Zusatz von bioprotektiven und antimikrobiellen Bakterien, so genannten Probiotika, verlängern die Haltbarkeit des beliebten Grundnahrungsmittels um 30 Tage

01.11.2022 - In Italien ist Pasta eine ernstzunehmende Angelegenheit. Es gibt angeblich mehr als 300 spezifische Formen, die unter etwa 1.300 Namen bekannt sind. Es gibt sogar ein 55 Jahre altes "Pasta-Gesetz", das die Produktion und Herstellung von Pasta regelt. Das bedeutet jedoch nicht, dass das beliebte ...

Durchbruch bei der CO2-Belüftung könnte städtische Dächer in üppige Gemüsegärten verwandeln

Wissenschaftler finden heraus, dass die Nutzung von CO2-Abfällen aus Gebäudelüftungssystemen Pflanzen auf Dächern zu einem besseren Wachstum verhelfen kann

25.10.2022 - Während die Städte weltweit wachsen, wird nach Möglichkeiten gesucht, sie grüner, nachhaltiger und lebenswerter zu machen. Dachfarmen und -gärten, die ungenutzte Dachflächen nutzen, sind eine beliebte Option. Sie bieten neue Nahrungsressourcen und kühlen gleichzeitig die Umgebung, erhöhen die ...

Groß angelegte Studie zeigt, dass der Verzehr von Gemüse nicht vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützt

Frühere positive Studien haben möglicherweise sozioökonomische und Lebensstilfaktoren nicht ausreichend berücksichtigt, so eine neue Analyse

21.02.2022 - Ein ausreichender Verzehr von Gemüse ist wichtig, um sich ausgewogen zu ernähren und eine Vielzahl von Krankheiten zu vermeiden. Aber könnte eine gemüsereiche Ernährung auch das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken? Leider fanden Forscher des Nuffield Department of Population Health an ...

Tomatenfrüchte senden elektrische Warnungen an den Rest der Pflanze, wenn sie von Insekten angegriffen werden

21.07.2021 - Eine aktuelle Studie in Frontiers in Sustainable Food Systems zeigt, dass die Früchte einer Art von Tomatenpflanze elektrische Signale an den Rest der Pflanze senden, wenn sie von Raupen befallen werden. Pflanzen verfügen über eine Vielzahl von chemischen und hormonellen Signalwegen, die in der ...