Was wir essen, beeinflusst unsere Gesundheit - und kann die Funktion unserer Gene verändern

"Wir haben eine direkte Verbindung zwischen dem Verzehr von Ballaststoffen und der Modulation von Genfunktionen gefunden, die krebshemmend wirken..."

16.01.2025 - Es ist bekannt, dass Ballaststoffe ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung sind, doch weniger als 10 % der Amerikaner nehmen die empfohlene Mindestmenge zu sich. Eine neue Studie von Stanford Medicine könnte uns endlich davon überzeugen, unsere Teller mit Bohnen, Nüssen, Kreuzblütlern, ...