Kann KI pflanzliches Fleisch verbessern?

19.11.2024 - Die Reduzierung von tierischem Eiweiß in unserer Ernährung kann Ressourcen und Treibhausgasemissionen einsparen. Aber es ist eine Herausforderung, fleischliebende Verbraucher davon zu überzeugen, ihren Speiseplan umzustellen. Die Stanford-Ingenieure betrachten dieses Problem aus einem ...

Schädlinge mit Biodiversität statt Insektiziden bekämpfen

Durch Genotyp-Mischung können Erträge von Weizen und Reis erhöht werden und Pestizideinsatz reduziert werden

10.10.2024 - Nicht immer braucht es Pestizide: Forschende der Universität Zürich zeigen in einer umfangreichen Feldstudie, dass die Biodiversität innerhalb einer Pflanzenart zur Schädlingsbekämpfung genutzt werden kann. Denn Arten mit verschiedenen Genotypen arbeiten zusammen, um die Angriffe von ...

Lebensmittelforschung: Platz 1 für Uni Hohenheim in der FEI-Forschungsbilanz

10.10.2024 - Eine Uni mit Spitzen-Lebensmittelforschung: 38 der insgesamt 210 (Teil-) Projekte, die der Forschungskreis der Ernährungsindustrie (FEI) fördert, liegen an der Universität Hohenheim. Das bedeutet Platz 1 in Deutschland mit insgesamt 8,2 Mio. Euro Fördergeldern. Die Technischen Universitäten ...

Forscher aus Illinois entwickeln Modelle für Nahinfrarotspektroskopie zur Analyse von Maiskörnern und Biomasse

29.08.2024 - In der Agrar- und Lebensmittelindustrie ist die Bestimmung der chemischen Zusammensetzung von Rohstoffen wichtig für die Produktionseffizienz, die Anwendung und den Preis. Herkömmliche Labortests sind zeitaufwändig, kompliziert und teuer. Neue Forschungsergebnisse der University of Illinois ...

Wie viel Mikroplastik trinken Sie?

Neues Tool kann das in Minutenschnelle feststellen

29.08.2024 - Mikro- und Nanokunststoffe befinden sich in unserer Nahrung, unserem Wasser und der Luft, die wir atmen. Sie tauchen in unserem Körper auf, von den Hoden bis zur Gehirnmasse. Jetzt haben Forscher der University of British Columbia ein kostengünstiges, tragbares Gerät entwickelt, mit dem sich die ...

Wenn Sie sich weniger gestresst fühlen wollen, probieren Sie die Mittelmeerdiät

Neue Studie vergleicht Auswirkungen von mediterraner und westlicher Ernährung auf das Stressempfinden

13.08.2024 - Eine mediterrane Ernährung im Vergleich zur traditionellen westlichen Ernährung kann dazu führen, dass man sich weniger gestresst fühlt, so eine neue Studie eines Teams der Binghamton University, State University of New York. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass Menschen durch eine mediterrane ...

$20K-Wettbewerb zur Lebensmittelanalyse: Neue Daten nutzen

Die American Heart Association lädt Forscher ein, den ersten Datensatz der Periodic Table of Food Initiative zu nutzen, um die Rolle von Lebensmitteln in Gesundheit und Medizin zu untersuchen

06.08.2024 - Die American Heart Association, die ihr 100-jähriges Bestehen als weltweit führende freiwillige Organisation für die Gesundheit von Herz und Gehirn feiert, kündigte die erste Datenherausforderung an, bei der wissenschaftliche Forscher aufgefordert werden, die Lebensmitteldatenbank der Periodic ...

Bezos Center for Sustainable Protein startet am Imperial mit 30 Millionen Dollar Finanzierung

26.06.2024 - Mit einem Zuschuss aus dem Bezos Earth Fund wird ein neues Zentrum am Imperial College gegründet, das durch die Entwicklung nachhaltiger Lösungen die globalen Lebensmittelsysteme von umweltschädlichen in innovative Systeme verwandeln soll. Das heute eröffnete Bezos Centre for Sustainable Protein ...

Diageo antizipiert Sommergeschmack mit Hilfe künstlicher Intelligenz

Diageos "Flavour Forecast"-Bericht zeigt die beliebtesten Aromen der Saison

14.06.2024 - Diageo, der weltweit führende Spirituosenhersteller, hat den KI-gestützten Bericht "Flavour Forecast" erstellt, eine Analyse der Geschmackstrends, die zeigt, welche Aromen die Verbraucher in diesem Sommer weltweit bevorzugen werden. In Zusammenarbeit mit Ai Palette, einem Tool für künstliche ...

Skalierbares Carbon Farming aus dem All

Berliner Climate Tech Start-up Seqana erhält 2,1 Mio. € Seed-Finanzierung

03.06.2024 - Seqana hat 2,1 Millionen Euro vom deutschen Seed-Investor HTGF und dem Carbon Removal-Spezialisten Counteract erhalten, um seinen Bodenkohlenstoff-Messalgorithmus zu verfeinern. Axel Stepken (Former CEO @ TUEV SUED), Stefan Gross Selbeck (co-founder and former MD @ BCG Digital Ventures now BCG X ...