Mikrofiltration - 1 News

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Potenzielle Verderbniserreger in mikrofiltrierter Milch gefunden

21.09.2023 - Ein neues Filtrationsverfahren, mit dem die Haltbarkeit von Milch verlängert werden soll, kann dazu führen, dass ein gegen Pasteurisierung resistentes Mikrobakterium in flüssige Milch übergeht, wenn die Geräte nicht rechtzeitig gereinigt werden, haben Lebensmittelwissenschaftler aus Cornell ...

Mikrofiltration Bakterien Biowissenschaften

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