Kartoffelchips voller Schadstoffe

Vor allem Bio-Chips

27.09.2023 - DieLust auf den abendlichen Snack auf der Couch vergeht sicher vielen nach diesem Test. Fast alle Bio-Chips sowie einige konventionelle Produkte rasseln wegen Schadstoffbelastungen durch. Nur ein Produkt im Test ist „sehr gut“: Die Dennree Kartoffelchips Paprika. ÖKO-TEST hat 20 Kartoffelchips ...

Hersteller sollen künftig Entsorgung von Plastikmüll mitfinanzieren

04.11.2022 - Die Hersteller von Produkten aus Einwegplastik sollen sich künftig an den Kosten der Müllbeseitigung in Parks und Straßen beteiligen. Das sieht ein Gesetzentwurf vor, den das Bundeskabinett an diesem Mittwoch beschlossen hat. Demnach ist vorgesehen, dass die Unternehmen künftig eine jährliche ...

Weniger Salz, mehr Eiweiß: Forscher befassen sich mit Umwelt- und Nachhaltigkeitsproblemen bei der Milchverarbeitung

06.09.2021 - Forscher sagen, dass der hohe Salzgehalt der Molke - der wässrige Teil der Milch, der nach der Käseherstellung zurückbleibt - dazu beiträgt, dass sie zu einem der umweltschädlichsten Nebenprodukte in der Lebensmittelindustrie wird. In einer neuen Studie demonstrieren Chemiker das erste ...

VALSER bald mit Sprudel aus der Luft von Climeworks

19.12.2018 - VALSER wird weltweit als erste Marke die neue Technologie von Climeworks nutzen, mit welcher CO2 aus der Luft gewonnen und zur Verwendung in Getränken aufbereitet werden kann. Coca‑Cola HBC arbeitet mit dem Schweizer ETH-Spin-Off Unternehmen Climeworks zusammen, um erstmalig deren bahnbrechende ...

Lebensmittelsicherheit digital erschlossen

Ecolab auf der Anuga Foodtec in Köln

22.02.2018 - Seit mehr als 90 Jahren gehört Ecolab weltweit zu den führenden Unternehmen im Bereich der Lebensmittelsicherheit, und unsere Arbeit ist heute wichtiger denn je. Das Ziel unserer Arbeit ist, zu schützen, was lebenswichtig ist: sauberes Wasser, sichere Lebensmittel, ausreichend Energie und eine ...

Reinigung 4.0 – Innovative Lösungen für die Getränkeindustrie

25.07.2017 - Neue Lösungen für die adaptive und effiziente Reinigung von Anlagen der Getränkeindustrie präsentiert das Fraunhofer IVV Dresden während der drinktec vom 11.-15.9.2017 in München auf dem Messestand des VDMA in Halle B3, Stand 113. Flexibilität, Zeit- und Kostenersparnis bei der Reinigung von ...

Gold vom Verband der Köche für HOBART Spültechnik

11.07.2017 - Die Leser der KÜCHE wählten die innovativsten Neueinführungen in 22 Kategorien aus Food und Technik. Klarer Gewinner im Segment Spülen ist HOBART mit der Bandspülmaschine FTPi und FTNi. Seit 13 Jahren lässt das Fachmagazin KÜCHE, offizielles Organ des Verbands der Köche Deutschlands, die besten ...

Warum Wasser nicht gleich Wasser ist

Lebensmittel im Blickpunkt: Die ursprüngliche Reinheit des Mineralwassers

21.06.2017 - Natürliches Mineralwasser erfreut sich gerade in den heißen Sommermonaten großer Beliebtheit. Als kalorienfreies Getränk ist es für die Flüssigkeitsversorgung des Menschen bestens geeignet. Aufgrund seiner Bedeutung ist natürliches Mineralwasser strengen gesetzlichen Regelungen unterworfen. Als ...

Hammertec füllt Lücken bei moderner Fallzahlbestimmung

02.03.2017 - FOSS kündigt die Einführung der HammertecTM Labormühle an, einer Hammermühle, die speziell für die Fallzahlbestimmung mit dem FOSS AlphatecTM Fallzahl-Analysator gedacht ist. Die HammertecTM wurde mit Blick auf den Bedarf von modernen Labors konstruiert und sorgt für einen um mindestens 1,5 dB ...

Eine Studie der Universität Parma vergleicht Trommelmotoren und Getriebemotoren in der Lebensmittelindustrie

31.10.2016 - Das Institut für Lebensmittelforschung der Universität Parma (Italien) hat, in Zusammenarbeit mit der Interroll Gruppe, einen umfassenden Systemvergleich zwischen herkömmlichen Getriebemotoren und Interroll Trommelmotoren in der Lebensmittelindustrie durchgeführt: Die Ergebnisse sprechen eine ...