Sicherheit - 2 News von Fraunhofer IVV

Sicherheit - 2 News von Fraunhofer IVV

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Produkte aus alternativen Proteinen und automatisierte Reinigungsprozesse - das Fraunhofer IVV auf der IFFA

26.02.2025 - Vom 3. bis 8. Mai 2025 dreht sich auf der internationalen Leitmesse IFFA in Frankfurt am Main alles um das Thema "Technologie für Fleisch und alternative Proteine". Passend dazu zeigt das Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV, wie sich aus alternativen Zutaten und ...

Sicherheit Lebensmittelsicherheit Ballaststoffe
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Sichere (Bio-)Lebensmittel und weniger Verluste durch sensorische Detektion

18.06.2021 - Die Überwachung und Sicherung der Qualität von (Bio-)Lebensmitteln soll zukünftig entlang der Wertschöpfungskette schneller und effizienter als bisher durchführbar sein. Dafür werden neue sensorische Detektionsverfahren entwickelt, die dazu beitragen, Lebensmittelverluste zu verringern. Von der ...

Sicherheit Lebensmittelsicherheit Bio-Lebensmittel

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