Die Einschränkung von extrem verarbeiteten Lebensmitteln ist nicht unbedingt eine gesunde Ernährung

Studie stellt den Grad der Verarbeitung als Indikator für die Qualität der Ernährung in Frage

01.07.2024 - Eine neue Studie zeigt, dass der Verzehr von hauptsächlich minimal verarbeiteten Lebensmitteln, wie sie im NOVA-Klassifizierungssystem definiert sind, nicht automatisch zu einer gesunden Ernährung führt, was darauf hindeutet, dass die Art der Lebensmittel, die wir essen, möglicherweise wichtiger ...