Verifiziert
Elektronische Nasen:
Elektronische Nase HERACLES Neo
Elektronische Nase für objektive Aromaprofile von Lebensmitteln
Flash-Gaschromatographie – vollständige Geruchsanalysen und Aromaprofile in nur 10 Minuten
AroChemBase – enorm leistungsstarke Datenbank mit über 1.800 wahrnehmbaren Attributen
Sensory ID – effiziente Qualitätssicherung durch automatisierbaren Abgleich von Geruchsprofilen
Minutenschnelle reproduzierbare Analysen in Qualitätssicherung, Benchmarking und Produktentwicklung
Elektronische Sensorik ist die Übersetzung menschlicher Sinneseindrücke in physikalische Daten, um ausgewählte Produkteigenschaften testen und ganze Aromaprofile erstellen zu können. Diese bilden die Grundlage für detaillierte Analysen, ermöglichen aber auch schnelle und präzise Vergleiche und Kontrollen.
Selbst feinste Unterschiede, die für den Menschen kaum wahrnehmbar sind, werden identifiziert – und auch potenziell gesundheitsschädliche Stoffe können sicher untersucht werden. Die elektronische Nase HERACLES Neo basiert auf der enorm schnellen Flash-Gaschromatographie. In nur 10 Minuten erstellt das System komplette und zuverlässige Geruchsprofile und -analysen, bei denen auch geruchslose Stoffe erfasst werden.
Mit der AroChemBase, einer mit der Software verknüpften Datenbank, können direkt aus dem Chromatogramm heraus etwa 142.000 Komponenten mit über 1.800 vom Menschen wahrnehmbaren sensorischen Attributen identifiziert werden. Die elektronische Zunge ASTREE und das elektronische Auge IRIS erweitern die Untersuchungsmöglichkeiten um Farb- und Formen- sowie Geschmacksanalyse.
1
Elektronische Nase HERACLES Neo von Alpha MOS - Flash-Gaschromatograph mit Autosampler
2
Elektronisches Auge IRIS – für objektive Analysen von Farben und Formen zur quantitativen und qualitativen optischen Untersuchung von Produkten
3
Elektronische Zunge ASTREE – für vollständig reproduzierbare und automatisierbare Analysen kompletter Geschmacksprofile in wenigen Minuten
4
Datenbank AroChemBase – zur Identifikation aller aromarelevanten Stoffe; direkt aus dem Chromatogramm, über den Retentionsindex oder diverse Attribute
5
Sensory ID – schnelle und automatisierbare Qualitätssicherungen anhand gespeicherter Aroma-Profile
Produkteinordnung Elektronische Nase HERACLES Neo
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Elektronische Nasen: Elektronische Nase HERACLES Neo
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Die Methoden der Lebensmittelanalytik ermöglichen es uns, die Qualität, Sicherheit und Zusammensetzung unserer Nahrung zu untersuchen. Ob bei der Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln, der Detektion von Verunreinigungen oder der Überprüfung von Nährwertangaben – die Lebensmittelanalytik spielt eine entscheidende Rolle für unsere Gesundheit und Ernährung. Willkommen in der spannenden Welt der Lebensmittelanalytik!
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Themenwelt Qualitätssicherung
In der Lebensmittelbranche geht es bei der Qualitätsicherung um weit mehr als nur die Sicherheit. Es geht darum, konstante Standards zu gewährleisten, die den geschmacklichen, ernährungsphysiologischen und ästhetischen Erwartungen der Verbraucher gerecht werden. Mit modernsten Analysemethoden und strengen Protokollen sorgt die Qualitätsicherung dafür, dass jedes Produkt das Versprechen der Marke erfüllt. Vom Aussehen und Geschmack bis hin zur Textur und Haltbarkeit – die Qualitätsicherung stellt sicher, dass die Verbraucher genau das bekommen, was sie erwarten.
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