Präzise und schnell zum Kokumi-Effekt
„Kokumi“, so nennt man den würzigen, vollmundigen Geschmack reifer Käsesorten. Mithilfe einer neuen Methode lassen sich die dafür relevanten Peptide effektiv analysieren.
Themenwelt Lebensmittelanalytik
Die Methoden der Lebensmittelanalytik ermöglichen es uns, die Qualität, Sicherheit und Zusammensetzung unserer Nahrung zu untersuchen. Ob bei der Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln, der Detektion von Verunreinigungen oder der Überprüfung von Nährwertangaben – die Lebensmittelanalytik spielt eine entscheidende Rolle für unsere Gesundheit und Ernährung. Willkommen in der spannenden Welt der Lebensmittelanalytik!
Lebensmittelanalytik-Produkte und Kataloge
Lebensmittelanalytik-Produkte
Analysensiebung per Luftstrahl für sehr feine Pulver
Trennung, Fraktionierung und Korngrößenbestimmung von PulvernAutomatische Sieberkennung ✓ integrierte Software aus vier Paketen wählbar ✓ Staubsaugeranschluss für automatische Unterdruckregulierung ✓
Luftstrahlsiebmaschinen
Ultraschnelle, zerstörungsfreie Analyse von Flüssigkeiten und Feststoffen
NIR-Spektrometer
Farbanalyse & Trübungsmessung in Labor und Produktion
Spektralphotometer
Präzise Farbmessung für jede Art von Proben
Kolorimeter
Oxidationsstabilität in Ölen und Fetten präzise bestimmen
Oxidationsstabilitätstester
Automatisierte Farbmessung für unregelmäßig geformte Proben
Kolorimeter
Farbe und Glanzgrad gleichzeitig messen - und das sekundenschnell
Kolorimeter
Effiziente Membranfiltration für Lebensmittel- und Getränketests
Filter
Verbesserte HPLC-Probenvorbereitung
Hochleistungs-Spritzenfilter für schwierige Proben
Spritzenvorsatzfilter
Fettanalyse für alle Lebensmittel in Höchstegeschwindigkeit
Fettanalysatoren
Effiziente Dispersionsanalyse für F&E und QC
Dispersionsanalysatoren
Proteingehalt schnell bestimmen - präzises Ergebnis in weniger als 5 Minuten
Proteinanalysatoren
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