forum. ernährung heute

Das forum. ernährung heute (f.eh) ist ein österreichisches Kompetenzzentrum für Ernährung, Gesundheit und Lebensstil mit Sitz in Wien. Es wurde 1991 gegründet, um in der Ernährungsdiskussion als wissenschaftlich basierte Kommunikationsplattform zu besserer Information beizutragen und allgemein verständlich aufzuklären. Dabei steht ihm sein wissenschaftlicher Beirat zur Seite, in dem Vertreter verschiedener einschlägiger Disziplinen zusammenarbeiten. Als fest verankerter Dialogpartner in der ernährungswissenschaftlichen Community nimmt das f.eh seine Rolle in Form von Beiträgen zum wissenschaftlichen Diskurs wahr. Das f.eh arbeitet mit einer Vielzahl von Anspruchsgruppen zusammen, die sich an der Ernährungsdiskussion beteiligen, wie Ministerien, Behörden, Verbände und Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft. Das f.eh richtet seine Aktivitäten in der Prävention und Gesundheitsförderung an einem Menschenbild aus, das von aufgeklärten und mündigen Verbrauchern ausgeht, die ihre Entscheidungen auf Basis valider Wissensgrundlagen treffen und eine eigenverantwortliche und selbstbestimmte Lebens- und Ernährungsweise verfolgen. Das f.eh ist hauptsächlich auf Österreich ausgerichtet, gleichwohl über Verbände und Unternehmen auf europäischer Ebene und global eingebettet.