Kleinbrauerei

Als Kleinbrauerei bezeichnet man verschiedene Brauereitypen entsprechend der Produktionsmenge.

Je nach Systematik existieren folgende Zuweisungen:

  • Brauerei bis 5000 hl Bier Jahresproduktion, auch Kleinstbrauerei, siehe auch Mikrobrauerei
  • Brauerei bis 50.000 hl Bier als Konterpart zu Großbrauereien mit über 1 Mio. hl Jahresproduktion

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Quellen

  • "Strategische Gruppen in der deutschen Brauwirtschaft", Dissertation von Christoph Niederhut-Bollmann, 2006
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